石磊，世襲定軍候，這一代的小侯爺，被人稱作“天下第一滾刀侯”。 “滾刀”是東北人的一句俚語，一般說的“滾刀肉”是指那種切不動、煮不熟、嚼不爛的哈拉皮帶板筋的肉。 可以用“滾刀”來形容的人，就是別人愛咋著咋著，橫豎是什麼都不在乎了！往案板上一躺，刀一切一滑，刀一切一滑，讓你沒法兒下刀……