又是新的一天。

　師雁行在院子里洗菜，魚陣則趴在牲口棚邊跟騾子同鴨講：

　“騾騾啊！”

　“介介做的好吃哦……”

　“你有介介嗎？”

　斜對過的母們意見很大，咯咯噠個不停。

　這騾子一來，它們簡直是一夜失寵。

　騾子悠然嚼著干草，時不時用輕輕拱一拱魚陣，逗得后者哈哈大笑。

　秋日的清晨涼嗖嗖的，誰能拒絕溫暖的茸茸呢？

　母們憤怒地踱著步子：

　這佞臣！

　“我，我做到了！”

　派去買的江茴急匆匆沖進門，臉上還殘存著難以置信的驚喜。

　一手提著兩斤，另一只手里拎著一大棒骨，也不說話，就眼瞅著師雁行，滿臉都寫著：

　你快問我啊！

　師雁行啼笑皆非，“啊，做到什麼了？”

　忽然明白魚陣眼瞅人的習慣哪兒學來的了。

　江茴滿足了，拖了小板凳在面前坐下，半強迫似的分了自己的心里路程。

　卻說昨兒怒懟了方驢子，又直面了小衙門之后，江茴突然覺得，好像以前恐懼和回避的事，也沒什麼難的。

　今天早上例行去村口的張屠戶那里割，要算錢了，忽然想起來這段時間以來師雁行大殺四方的種種場面……

　磨了幾句之后，張屠戶還真就同意了！

　“以后這種半半瘦的咱們只要十三文一斤，”現在回想起來，江茴還覺得不可思議，“當時我就得寸進尺了下，然后又得了大棒骨。”

　討價還價真有趣啊！

　怎麼現在才發現？

　師雁行看向手中的大棒骨。

　還真就是棒骨！

　別說碎，就連邊邊角角的脆骨和筋都剔干凈了。

　估計當年華佗給關羽刮骨療傷時都沒這麼細致！

　若有砂紙磨一磨，沒準兒能當鏡子照。

　但也不是不能用。

　去拿了斧頭來，將大棒骨砸斷，去掉碎骨岔子，丟到小火爐上煮。

　骨頭熬湯好喝的，骨髓也比較有營養。

　這倒是提醒了。

　回頭可以親自去一趟，多弄點骨頭做高湯。

　不過江茴能主講價確實出乎的意料。

　看來大家都在努力長。

　而且這一文錢也很關鍵。

　做買賣嘛，控制本都要一兒一兒的算。

　如今一斤就能省一文，積多，就很可觀了。

　今天可以用騾車運貨，師雁行決定多加兩個菜。

　一個是酸辣土豆，一個是鹵。

　對新世界最滿意的一點就是，基本后世需要的食和作料品種都有了，只是因為科技和通不發達，產量不高，外面運來的相對貴一些。

　昨天回來的時候，們將花椒、八角等各大料各買了一兩，又稱了冰糖和黃酒，一口氣花出將近三百文。

　不過好在大料都不秤，一兩就能用好久了。

　最初江茴有點擔心，怕賣不出去。

　又是又是大料的，本錢高了，定價自然也跟著高。

　之前們賣的都是四文錢一頓飯，現在突然變，能行嗎？

　這兩日開銷甚多，錢袋子瞬間干癟，讓重新有了危機。

　師雁行卻不這麼想。

　自從私有制出現，社會上就出現了貧富分化，哪怕再窮的地方也有富人。

　縱然那青山鎮很小，也不乏手頭寬裕的。

　遠的不說，以黃兵為首的車馬行眾人出手就很大方，經常有人一口氣吃兩碗菜，熱炊餅也要四五個。

　付錢的時候，眼睛都不眨一下。

　尤其是黃兵，因自己會相牲口，私下里常有人請他掌眼，就又是一份收。

　做大碗菜的利潤終究有限，又辛苦，師雁行打從一開始就沒想干一輩子。

　師雁行將其中一斤切二十塊，每塊約合25克，半個蛋大小。

　先煸出一點豬油，再摻一點素油，蔥姜蒜并各大料香，加一勺糖，約莫一兩燒酒，燒開后小火慢燉。

　這時候，香味就已經出來了。

　江茴抱著胳膊吸鼻子，喃喃道：“用了這麼多好東西，煮塊樹皮也香啊！”

　魚陣不知什麼時候聞著味兒跑回來，也學著江茴的樣子慨，“香啊！”

　師雁行據各大料的用量簡單計算了本，這一次鍋底就將近五十文，再加一斤，那就是六十幾文。

　不過鹵是可以反復使用的，分攤到每一天上，也就很可以接了。

　今天先用一斤試水，若果然好賣，明兒再多鹵。

　等煮幾天，隨便往里面丟點蛋、豆腐、芋頭都香！

　師雁行炒菜時，江茴把許久未用的板車收拾干凈了，掛好可拆卸的車篷，又往車鋪了許多干草，最后在上面墊了一床舊褥子。

　坐車什麼都好，就是太過顛簸，這麼一收拾，就覺不出來了。

　有了騾子真是方便極了，三人走得比平時晚，到得卻更早，還一點都不累！

　還沒到平時擺攤的地方呢，老遠就見那里停了一輛江州車，賣炊餅的劉大娘叉著腰，正跟一對中年夫婦爭論什麼。

　對方毫不相讓，場面一度十分激烈，引來許多百姓圍觀。

　見師雁行從騾車上跳下來，劉大娘眼睛一亮，拼命揮舞雙臂，“快來，有人要搶你們的地方！”

　那男人聞言就有些不樂意，“大街人人走得，什麼們的地方！”

　師雁行讓江茴和魚陣先別下來，免得誤傷。

　“凡事講個先來后到，這幾日我們一直在這里，諸位街坊都是瞧見了的，你這麼做不地道吧？”

　“就是！”劉大娘跟著吆喝。

　圍觀的人群中也傳出來幾聲：

　“說的是，先來后到。”

　“你這不是明搶嘛！”

　“分明是看人家買賣好，紅了眼。”

　那婦人將兩手一掐，宛若斗，直接把槍口對準圍觀者，“誰說的？誰說的？哪個放屁！”

　眾人被噴濺的唾沫星子嚇得夠嗆，風吹麥穗般向外退去。

　那男人卻盯著師雁行們的騾車看個不停。

　不是說只是江州車麼，怎麼今兒來了騾車？

　看來是真賺錢！

　這買賣他們還真就搶定了！

　江茴在車里氣得夠嗆。

　魚陣雖小，卻也意識到不是好事，鼓著腮幫子氣呼呼道：“壞人！”

　不許們賣菜菜的都是壞蛋！

　雙方正鬧得不可開，忽聽外面有人喝道：“吵什麼？都散了，散了！”

　眾人下意識往外看去，沒看清臉呢，只瞥見來人上的皂掐紅邊差役服，先就怯了三分，立刻讓出一條路來，又離得遠了些。

　師雁行抬頭一看，這不昨兒那位年輕衙役麼？

　對方飛快地看了一眼，分明認出來了，只故作威嚴地對那對夫婦喝道：“鬧甚麼！”

　尋常百姓最怕見，只一個照面，夫妻倆就蔫嗒嗒的起來，一張，聲細氣地起來。

　“沒，沒什麼……”

　“沒什麼我大老遠就聽見你們罵街？！”那衙役年紀不大，威風不小，看上去就很不好惹，“別以為這里是自家，真當鎮上沒人管了？”

　那夫婦被罵得直脖子，又丟人，恨不得找個地鉆進去。

　衙役罵完，又問究竟什麼事。

　那男人一咬牙，說想在這里做買賣，誰知那刁老婆子不讓。

　劉大娘一聽，才要開口，卻見那衙役一抬手。

　“胡說八道！前兒我都瞧見了，分明是人家這娘們兒幾個早就來了的，知不知道什麼先來后到？”

　其實他們晌午本不巡街，瞧見個屁！

　那對夫婦：“……知道。”

　“知道了還不走？”那衙役掄著胳膊往外一劃拉，很有些看不上的意思，“這麼大這麼長一條街，那里、那里、那里不是地兒？非過來搶人家的，這是什麼道理！”

　眾人看足了熱鬧，紛紛出聲好。

　那對夫妻漲得滿面通紅，不敢再鬧，灰溜溜推著江州車跑到斜對面去了。

　眾人轟然好，那衙役十分用，又不好表現出來，干咳一聲，勉強住上揚的角，學著自家頭兒的派頭擺擺手，“散了吧，都散了，不許鬧事啊。”

　眾人一散開，江茴就抱著魚陣跳下車來，和師雁行一起行了個禮，“多謝差爺。”

　那衙役又變得不好意思起來，鼻子，“別多禮，行了，你們快開張吧，快到飯點兒了。”

　師雁行又道謝，“差爺怎麼這會兒來巡街了？”

　不是說只有早晚兩趟麼？

　那衙役見們幾個人提桶費勁，干脆一手一個，直接將菜桶拎下來，聞言笑道：“頭兒打發我過來瞧瞧。咦，怎麼這麼香！”

　師雁行噗嗤一笑，打開那鹵的盒子，“這是鹵，今兒頭一天賣，要不您在這里吃了再走？”

　今天鹵帶的不多，就從“父親”生前做的一大堆木里面挑了個嚴實的厚盒子，大小正好。

　蓋子一開，宛如實質的濃香裹挾著熱氣滾滾襲來，幾乎將那衙役掀翻一個跟斗。

　他砸吧下，覺哈喇子都快下來了。

　乖乖，他也不是沒吃過好東西，可這，這也太香了吧？！

　上月老頭子做壽時燉的大肘子有這麼香嗎？

　沒有！

　絕對沒有！

　紅棕油亮的一汪濃中間整整齊齊碼著幾排塊，俱都被染同樣麗的澤。

　映著油，恰似的人，越發人。

　那想必下了十分火候，這姑娘的手輕輕一，塊們便也巍巍抖起來。

　晃悠悠，晃悠悠……

　一滴濃湯順著塊淌下來，那衙役的頭不住滾了下，“怎麼賣，給我來幾塊……”

　對不住了，頭兒，諸位兄弟！

　我先吃了再說！

　師雁行笑道：“您肯嘗一嘗就是給我們面子了，要什麼錢呢？”

　那衙役瞅了一眼，突然意義不明地笑了。

　“我不差這點兒，犯不著做那樣沒臉沒皮的事。”

　小孩子家家的，做什麼這般油！

　師雁行一怔。

　那邊江茴見對方堅持，吞吞吐吐說了價格：

　三文錢一塊。

　這個價格絕對會令絕大多數食客而生畏。

　一斤才多錢啊，這麼一小坨，竟就敢要三文？

　“但是真的好吃的，我們加了很多油，還有各大料并白糖，都是上好的，本太高了，不過差爺，今兒我們才賣……差爺？”

　然而對方本沒聽進去。

　“啊？”那衙役嘶溜了下口水，如夢方醒，“你說什麼？罷了，多錢？先來兩塊再說！”

　一聽三文錢一塊，他竟直接從荷包里抓出來一把，也不細數，“給我隨便弄個大碗菜，剩下的都要鹵。”

　江茴被巨大的驚喜砸暈了，還在發懵，師雁行卻已注意到他的錢袋：

　緞面的。

　這是穿越以來見到的第一份綢緞料子。

　錢袋這種私的件肯定不是衙門標配，看對方花錢的痛快勁兒，可見他的家境一定非常不錯！

　人家是真的不差這點兒啊！

　有錢萬歲！

　那衙役端了碗，二話不說先往里塞了塊鹵，一口下去，得眼淚都快流出來。

　這是什麼人間味！

　燉得稀爛，僅維持著形狀，舌頭一抿就化了。

　瘦多，浸滿水，鹽津津甜……

　爹啊，您老人家做壽時有這個菜多好！

　等會兒，他老娘的生日還有多久來著？