次日一早,樊長玉把長寧放趙大娘那兒了,自己懷揣著那三百多文和一銀簪出了門。
簪子是及笄那年爹娘買給的,足足花了二兩多銀子。
把這簪子典當了,應該就能湊出賣豬的錢了。
進了當鋪,豈料掌柜的拿著的簪子虛著眼打量半天后,只出三手指:“三百文。”
樊長玉一口氣差點沒轉過來,瞪大眼:“這簪子是足銀的,只值三百文?”
掌柜的道:“簪子雖是銀的,但分量不重,樣式也過時了,我曉得你家中艱難,這樣吧,叔給你五百文,不能再多了。”
“一兩,一分我都不當。”
掌柜的把簪子往柜臺上一放:“那你還是拿回去吧。”
樊長玉還指典了這簪子去買豬,沒想到這黑心掌柜的竟這般價,沒再跟掌柜的多費口舌,收起簪子就往外走。
掌柜的也沒料到這閨竟是個倔脾氣,說不還價就不還價了,只得喊道:“哎……回來回來,一兩就一兩的,就當叔可憐你,倒銀子收了你這簪子,大清早的,做了你這單生意也算是開個張……”
走出當鋪,樊長玉上多了一兩銀子。
為了打聽下鹵在市面上的價錢,先去賣食的那條街轉了轉。
今日恰是趕集的日子,時辰雖還早,但集市上已頗為熱鬧,不鄉下來的農家人,帶了山貨來集市上賣,換了錢又采買年貨回去。
樊長玉逛了一圈,發現賣的鋪子,主打賣的都是燒燒鵝一類,鹵豬賣得最多的是豬頭和豬耳朵,豬下水賣的最。
一位胖大娘見樊長玉一直在打量自己擺在店外的吃食,吆喝了聲:“姑娘買燒嗎?”
樊長玉問:“這豬頭怎麼賣的?”
胖大娘道:“姑娘好眼力勁兒,這豬頭是昨夜剛鹵的,鹵了整整一晚,香著呢!五文一兩,姑娘要多?”
那就是五十文一斤,但很多時候商販都會故意把價往高了喊,留個砍價的余地。
樊長玉為了試探對方,故意道:“這麼貴……”
胖大娘立即道:“大過年的,這集市上啥沒漲價?我這里賣的算是最實惠的了,姑娘你要是真想買,二兩我給你算九文錢。”
樊長玉猜測大多時候應該都是按這個價賣的了,這樣算下來鹵豬頭約莫四十五文一斤。
用這樣的法子,接下來又去不同的鋪子問清了鹵豬耳朵和鹵下水的價,鹵豬耳朵是最貴的,六十文一斤,不過殺一頭豬也只有兩只豬耳朵,想來是以稀為貴。
相比之下,鹵下水就沒那麼不值錢了,二十文一斤。
豬下水原本也沒多人吃,富人不喜吃,窮人又不會理,沒弄好一大子味兒。
鋪里都不賣這東西,真要買,用不了十文就能拎回去一大桶。
樊長玉心中有了數,出了賣食的那條街,便是市,再往邊上,還有個買賣牲畜的瓦市。
市比賣食的那條街更熱鬧,樊長玉家在這邊有個地段極好的豬鋪子,眼下其他豬鋪子全都開著的,案板和鐵鉤上都擺滿了豬,只有家的鋪子大門閉,門口的地兒已其他擺攤的小販占了去。
樊長玉瞧著心里頗有幾分不是滋味,駐足盯著自己閉門的豬鋪子看了一會兒,心說很快就會重新把鋪子開起來的。
轉頭揣著錢去了買賣牲口的瓦市。
瓦市這邊就雜得多,豬羊牛馬都在這里賣,腳下一不留神就會踩到一坨不知什麼牲畜拉的糞便,氣味也很不好聞。
攤主大多是穿短褐的中年男人,邊拴著幾頭豬或是羊,砍價時喊的都是行話,外行人輕易聽不懂。
一個模樣俏麗的年輕子出現在這邊,很是打眼。
一些牲口販子吆喝著問買什麼,樊長玉一概不予理會,從前跟著爹來這邊買過豬,知道從牲口販子手中買東西多半討不找好。
今日趕集,不乏有鄉下農人養了豬,不愿意低價賣給豬販子,自個兒趕到集市上來賣的,開的價錢再怎麼比牲口販子便宜。
只是樊長玉看了一圈都沒瞧上中意的,爹殺豬十幾年得出的經驗,挑豬時得挑圓、尾短的,這樣的豬皮厚膘,殺出來才是上等好。
樊長玉打算先去別轉轉時,卻在角落里瞧見一個干瘦黝黑的老伯。
老伯腳邊站著一頭膘壯的豬,豬前肢和脖頸套著繩索,似在等賣,只是豬上臟兮兮的,這會兒時辰又尚早,瓦市這邊還沒多買家,幾乎無人上前去問價。
老伯目殷切地著來往的人,卻沒敢張吆喝,瞧著像是個不善言辭的。
樊長玉上前問道:“老伯,你這豬怎麼賣的?”
終于來了個人問價,老伯頗有些張,只道:“家中等著賣了這豬過年,豬販子去鄉下收豬,開的十文一斤,我這把老骨頭才自個兒趕著豬來了鎮上,姑娘要買,給十二文一斤就是。”
樊長玉沒料到豬販子去收豬時竟把價得這般低,前邊幾個豬販子把價錢已經喊到了活豬十□□文一斤,廢老鼻子勁兒才能跟他們砍到十五文。
老伯給的這價錢,當真是天上掉餡餅了。
虧得這會兒瓦市人不多,否則豬早就被人買走了,樊長玉忙道:“我買!”
瓦市有專門稱重的大秤,那頭豬過了秤,竟足足有九十斤,樊長玉給了老伯一兩銀子零八十文,趕著那頭豬往了城西的家走。
市這邊早已開張,這會兒殺豬去賣只趕得上個尾市,人沒多了不說,還得被價。
不如今天回去準備周全了,明早再殺了豬拿過來賣。
出了瓦市,樊長玉再趕著一頭豬走在路上,就頗有幾分招搖過市了,引得不人頻頻看來。
得虧樊長玉臉皮子厚,上相的人問話,還能大大方方給自己拉個客,說這是明日要殺了拿去鋪里賣的豬,屆時記得過來照顧生意。
趕巧上了從前常在爹鋪子里買的酒樓廚子采買食材回去,對方聽說家的豬鋪子明日就重新開張,瞧著趕回去的那頭豬又很是膘壯,當場就跟預訂了二十斤,給了兩百文的定金。
樊長玉回家時頗有些紅滿面,巷子狹窄,拿竹趕著豬,吆喝聲和豬玀的哼唧聲幾乎整條巷子都能聽見。
一只近乎雪白的矛隼從自家屋宅那邊飛出掠向高空,樊長玉抬頭了一眼,還有幾分奇怪。
冬日里白雪覆蓋,鄉下倒是常見鷹隼去農人家養的兔,這鎮上又沒人養這些,那只隼落在自家附近做什麼?
這條巷子兩邊的屋舍擁,是早些年府統一蓋的房子,家家戶戶都都是兩層。
此時巷尾一間閣樓里,男人半坐在靠窗的床上,披一件灰撲撲的舊襖,依舊難掩那一清貴之氣,床腳的炭盆邊上擱置著一塊熄滅的細長炭。
床邊放置的他自己原本那里已撕缺了一角
窗戶半開著,冷風灌進來,拂男人的襟和長發。
那張清月新雪般的臉,不是樊長玉救回來的那男子是誰。
巷子里傳來聒噪聲讓他側目朝外看去,模樣姣好的子眉眼含笑走在消融了冰雪的窄巷里,上穿的昨夜他見過的那件杏的對襟短襖,像是一豆暖突兀浮現在了沉寂古舊的畫卷中。
不過手上用竹條趕著的是……一頭豬?
豬玀的聲再一次驗證了它自己的份。
男人的神變得有些微妙。
他見過詩書滿腹的名門淑,也見過英姿颯爽的將門虎,趕著豬玀的子,他生平的確還是頭一回瞧見。
那子已行至這邊,從窗外再看不見,不過他已聽到了對方胞妹迎出去時的歡喜驚呼聲“阿姐,哪來這麼大一只豬啊?”
那子的聲音帶著笑意又滿含朝氣:“當然是買的!”
外邊聲音嘈雜起來,似這家的大娘也過去幫忙趕豬了。
男人沒再去細聽那些嘈雜的話音,合上眼小憩,他需要盡快養好這一傷。
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樊長玉對這些半點不知,把豬趕進了自家屋后的偏棚里關上后,提著昨日給陳家殺豬對方送的那一桶豬下水,去巷外的水井旁打水再清洗了一遍。
豬當天殺才鮮,帶回來的那頭豬得留著明早殺,做鹵是來不及了,今晚先把這桶豬下水鹵上,明日不單賣,只作為買豬的添頭。
買一斤鮮豬,就送一兩鹵豬下水。
樊長玉今日逛了一圈集市,也看到了不賣食的店,店鋪多說明買的人多,但相對的食客的選擇也多。
貿然開始賣,不一定有人愿意花這個錢來嘗試家的鹵味好不好吃,畢竟價錢擺在那里。
樊長玉想了想,豬下水便宜,用來當添頭引客再合適不過,這東西花錢不一定有人買,但免費送應該還是有很多人樂意要的。
這樣鋪子重新開張,既能吸引人來買豬,又能給自己后邊賣鹵造勢。
嘗過這免費鹵下水,便知曉家的鹵子好不好,這樣回頭開始賣鹵,喜歡的自然會再來買。
樊長玉洗完豬下水,回家擼起袖子就開始生火,往鍋里加上水,找出雜七雜八的香料裝進干凈布袋里和著姜蒜一起扔進去煮著制鹵。
家灶上的東西很齊全,娘是個講究人,在吃食上一向細,從前家中又殷實,備這些東西不難。
樊長玉跟著娘學過許多菜式,不過都做得平平,唯獨這鹵味,大抵是從小就喜歡啃鹵豬蹄,學得格外好。
提刀切割鹵下水時,因為殺豬砍骨習慣了,作也頗為大開大合,菜刀重重砍在砧板上,那架勢,賊來了都得嚇得落荒而逃。
一個時辰后,樊家的廚房里飄出了濃郁的鹵香味,左鄰右舍都在家中吸起了鼻子,心道誰家燉的,竟這般香。
香味往高飄,趙家和樊家的房子又是挨著的,男人在閣樓里聞到的格外濃。
他滾了一下結,沉沉閉上眼。
是太虛弱了,他傷到現在,還沒吃過一頓像樣的飯。
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