快到深冬,天兒亮的是越來越晚,林靜好睜開眼,屋子裡頭黑漆漆的一片,著黑收拾好,就直奔著廚房去了。
早起是個力活啊,打著哈欠,把煤氣灶擰開,昨天晚上忙活好的竹筒放在籠屜裡頭上鍋蒸,然後就開始把棗花全部裝好,等張蘭出來的時候,剛好聞見竹筒的香氣兒。
「靜靜,你以後起來先媽,這天頭冷了,媽心疼你。」張蘭說著擼著袖子就過來,幫著把蒸好的竹筒一個一個都擺在出攤的籠屜裡面,又看林靜好在那籠屜下面隔了一層薄木板,然後在上頭蓋了一層鋁鍋。
「沒事媽,我就早了一會兒。咱先搬下去吧。」林靜好笑著說,然後讓張蘭幫把鋁鍋抬起來。
兩個人先把鋁鍋搬下去,又把籠屜搬下去,車棚子裡頭不讓點煤,林靜好就把三車推出來,把煤爐點熱,又把燒水壺放上去,車推到公車站的時候,這水正好燒得滾燙。
著竹筒還熱乎著,林靜好把熱水倒進那層薄木板底下,又蓋上鋁鍋,把鐵板放在煤爐上面。
每天早上的客人王大爺抄著手站在報刊亭門口,遠遠就聞見一竹子香,左看看右看看,沒瞧見哪裡冒著熱氣的,就看見林靜好的攤子在不遠點著一盞小燈,冒著點人氣兒,難不是他鼻子出問題了?
要不是這味兒,他還真懶得出來,買個棗花也就是一嗓子的事兒,左右也出來了,乾脆幾步走到攤子前頭,眼睛都沒眨就說:「來兩個棗花,老規矩。」
林靜好手放在鐵板上頭試了試溫度,一點不見熱,就說:「大爺您等等,鐵板還沒熱乎呢,要不要嘗嘗我新做的?」
說著,林靜好把那口鋁鍋掀開,一子清香味兒撲鼻而來,還沒細聞,那濃郁糯米香的就飄進了鼻子裡頭。
低下頭一瞧,那籠屜裡面大大小小站了一堆竹筒,個個頭朝上,裡頭的糯米冒著熱氣兒,好像在等人買似的。
「丫頭,這是啥啊?」王大爺梗著脖子,就往那籠屜裡面瞧。
「竹筒糯米飯,有咸口有甜口的,看您要啥味兒的。」林靜好一邊指,一邊跟王大爺說著。
「喲,這還兩種口味呢?你給我來個咸口的,我這天天早上吃棗花,還真想個鹹淡味兒。」王大爺也不知道哪個是哪個,隨手指了一下。
林靜好拿了個咸口的出來,然後用帶來的鐵鏟把那竹筒劈開,簽字從下頭穿進去,一提,那糯米乖巧的就離了竹筒,老老實實的變了一個糯米棒。
「王大爺,咸口的也能上鐵板煎一下,你看您是這麼吃,還是煎一下?」林靜好把手放在鐵板上頭,鐵板已經熱了。
「嗯……」王大爺想了想,又看了看那籠屜,說:「你再給我煎個棗花,這個就不煎了。」平時他都得吃倆,那就一個煎一個不煎。
「行。」林靜好說著,拿出來一個棗花給王大爺煎上,把手裡頭這個直接遞過去。
「一會兒給我送來。」王大爺拍下錢,拿著轉就走,路上就咬了一口,腳步一下就停住了,憋了好半天,才回頭,和林靜好說了一句話:「丫頭,你這手藝,你大爺服了!」
沒等林靜好回話,王大爺兩口乾掉,然後從兜裡面又掏出來兩錢說:「啥都別說了,再給你大爺來兩個,煎一個,那棗花裝起來回去給我婆娘吃。」
林靜好瞧著鐵板上的棗花,可憐唧唧,寶貝兒,你這麼快就從你大爺那失寵了,心疼。
「噯。」林靜好應著,先是劈了一個遞給王大爺,又劈了一個直接滾到鐵板上去,那竹筒裡頭都抹過油,這會兒還熱乎著,不用重新刷油也不沾鍋,用筷子滾來滾去就行。
「我天,這子香味哪來的!!」小紅大概是傳說中的吃貨第一人,每天早上趕第一班車的目的絕對是棗花,甚至為了這個,早已經不在家裡吃早飯了。這滿腦子等著棗花的味兒出現,結果鼻子居然沒有聞到那悉的棗泥香,而是一糯米香!
難道,又出新灘了?
一邊著一邊馬不停蹄的跑過來,咦,還是只有一個攤兒啊。
林靜好瞧見小紅在遠東張西,蹲下來,把車下頭昨天晚上做的牌子拿出來,又把之前的取下來換上,才回到鐵板前面繼續照顧著糯米條。
小紅看見林靜好的作了,兩眼瞧著那牌子,比之前大了一些,左上角還是一個編這麻花辮的小姑娘,右上角則是畫了一個竹筒和一個棗花,正中間寫著四個大字:好記點心。
下面還有一行小字:招牌棗花,新品竹筒飯。
竹筒飯!
終於知道這味兒哪來的了!小紅飛奔上去,就看著王大爺喜滋滋的抱著牛皮紙袋吃著啥走了,本就沒瞧見來,本來想打聲招呼,但是王大爺就跟腳底抹油了似的,樂呵著,哼著小曲兒,三步就進了報刊亭。
「王大爺樂呵啥呢?」小紅奇了個怪,嘟囔了一句,沒等林靜好張口回,又說:「對了對了對了,竹筒飯,在哪兒,在哪兒?」
瞧那腦袋晃悠,林靜好掀開鋁鍋,一排竹筒老老實實的站著,全都頭朝著小紅,小紅看了之後簡直要瘋,上立馬就說:「瞧它們那找吃的樣兒!!」
……竹筒飯心裡苦,找吃的樣兒?
林靜好忙笑著說:「有甜的有鹹的,看你吃啥口味,鹹的可以在鐵板上煎一圈。」
天已經快亮了,小紅這一嗓子,早就已經把公站那幾個不停吸鼻子聞的給招了過來,這會都在小紅後頭瞅著呢。
「啥,還有種類?」小紅抬頭看了一眼林靜好,又低下頭去瞅竹筒。
瞧著人多,林靜好乾脆提高了聲音說:「甜口的裡頭有紅棗,紅豆,糯米。拿出來滾一圈糖兒,又甜又香。」頓了一下,看著後頭有人了,林靜好又說:「咸口的裡頭有胡蘿蔔,香菇,豌豆和糯米。可以直接吃,也可以在鐵板上煎一圈。看大家喜好!」
也不怕人學,直接就把材料吆喝出來,這竹筒飯沒什麼技含量,會塞會蒸就,但是有一個特別重要的地方,那就是火候,要特別細才行,否則出來的味兒,那本就不是一個層面的。
「別別,快,先給我來一個甜的直接吃,再給我來個鹹的煎上!」小紅自然是第一人,說著手裡面的錢就已經遞了出去。
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