天剛晴，殷清瑤先去種辣椒的地里轉了一圈，看到紅彤彤的辣椒一簇一簇朝天舉著，幸福就多了幾分。

順手摘了一些鮮的辣椒，回家做了一罐剁椒醬，可惜的是辣椒就這一個品種，做出來的剁椒醬太辣，反而把鮮味兒制住了。

漲水之后，河水太渾，把河里的魚嗆死不，紛紛翻著肚子的魚從上游飄下來，村民們用竹籃撈出來，殷老七撈得最多，給他們家送來一些。

配上新做的剁椒醬，做了一道剁椒魚，十分味。

吃舒服了的殷清瑤覺得太滿足了，干活的時候渾用不完的力氣。辣椒差不多可以開始采摘了，瓜子也該收回來了，還有山上的核桃，再不去收就要掉了。

撿了最重要的先去干，秋收是件讓人快樂的事兒，樹上的核桃呼啦啦地往下掉，小伙伴兒們彎腰把掉落在地上的核桃撿起來裝在麻包里，李大壯把裝滿的麻包背下去，攤在地上曬掉青皮。

撿完核桃之后，每個人手上都是黑乎乎的洗也洗不掉。殷清瑤攤開手掌，十手指頭都被染黑，連掌心的老繭都變了黑。

浸在泉水里洗完之后，黑雖然褪去，但沒有完全干凈，變了棕綠。

不過這些不重要，看著滿院子的核桃，慨一聲，勞最榮，那種就比升職加薪還要開心。

晚上吃完飯，一家人坐在一起把地里的活安排一下，辣椒和瓜子得分開收，辣椒地在村子里，從本村找人更合適。瓜子地在長平村，有趙大郎兩口子，基本不用怎麼心。

“我去寫告示。”

前頭剛寫了有關紡線織布的告示，一開始大家都不知道，以往縣衙有文書送來，都是里正把人集合起來或者是各家派一個代表，把朝廷的政令傳達下來。

告示上的第二天才有人注意到，是放學回來的宋青云先看到之后，去問了里正，大家才看見里正家門口了告示，大人們不認識字兒，就想起來去學堂念書的孩子。

李喜蛋被李洪順催著去看告示，李喜蛋年齡小，告示上的字兒只認識幾個。

“家，五，什麼什麼線……”

“哎呀，你去學堂都學了什麼？連個告示也看不明白！”李洪順問站在旁邊的宋青云，“這上面寫的什麼？”

村口的人越聚越多，宋青云就把告示念了一遍。

“招工啟事：殷家五房有紡線車和織布機，大家空閑的時候可以去做工，詳到五房咨詢。”

人群中立刻就炸了鍋了。

“五房有織布機？咱們都能去干活？哎呀，前兩天下雨的時候我怎麼沒看見這個告示！現在去晚不晚！”

“啥時候去都行嗎？”

“告示上還寫了啥？”

宋青云搖頭說道：“就這些，的你們可以去五房問問。”

“走，那咱們現在就去！”

大家正打算去，看見殷清瑤又拿著一張告示過來張。

“清瑤，這次又是啥容？”劉氏從人群里出來，這會兒天快黑了，湊上去只看見黑漆漆一團，不知道寫得啥。

“你們家錢大花不是也去學堂識字兒嗎，讓你家錢大花看看不就得了！”

劉氏急忙喊錢大花，背了一捆柴火的錢大花把柴火放下，走過去看了一眼告示。

“招工什麼，什麼什麼摘什麼，工錢一天五十文。”

前面沒看懂，但是后面的工錢看懂了，劉氏一聽興得不得了，急忙問道：“清瑤，是不是你家又招工干活呢？這次是干啥活？是瓜子該收了？”

殷清瑤沖笑笑卻沒解釋。

“大家還是好好學習吧，以后我家要是招工都會在這兒告示，誰看不懂錯過了就錯過了。”

后面的看懂了，前面的看不看懂也無所謂，劉氏不太確信地問宋青云：“青云，你給我念念上面到底寫的啥？”

“殷家五房招人摘辣椒，每天工錢五十文。”

“哎呦還真是！我得趕去報名去！”

人群呼啦一下散開了，宋青云看著在墻上的告示，覺得有點意思。

當天晚上來報名的人就不，杜鵑一個一個做著記錄。因為已經開學了，要去學堂上學的小孩子不收，十四歲以下的不收，把報名的人過濾了一遍，大概招了七八個人，人手足夠了。

用這個方法省時省力，只用去一個告示，然后坐在家里等人上門。

以后都用這個方法。

家里的事安排好，第二天早上，殷清瑤帶著杜鵑去梁懷玉的莊子上，前兩天莊子上的信就送來了，因為路不好走，一直沒去，今天正好。

莊子上除了葡萄就是瓜子，這兩天，梁吉祥帶著人去收瓜子，們過來是梁大發招待的。坐下來喝了杯茶，梁大發就帶著們兩個去葡萄園，新移栽的小苗差不多也都活下來了，大苗上稀稀疏疏地結了幾串葡萄。隨意摘下來幾粒嘗了嘗，很甜，水分也多。

“可以安排摘葡萄了，再晚，葡萄里面的水分了，變葡萄干就不能釀酒了。釀酒的陶罐準備好了？”

古塔民窯距離此太遠，莊子上的陶罐是從其他地方定的，白糖也都準備好了。整個莊子上的人的契都在梁懷玉手里，但是釀酒的核心技，當時商量好了，教給梁大發，讓他負責。

葡萄酒的釀造整不難，但是要想做到統一口味，時機和糖分的把控就尤為重要。梁大發一邊組織人手去摘葡萄，一邊跟著殷清瑤學釀酒的方法。

梁大發一開始以為殷清瑤只會跟他說個大概，不會真的把釀酒的方法告訴他，畢竟一斤葡萄酒五兩銀子，賣到京城之后更貴，別人家的方怎麼會隨隨便便就告訴他。

但很快他就發現自己錯了，眼前的小姑娘不僅把釀酒的配方告訴他了，還告訴他很多注意事項，事無巨細，釀酒過程中的所有問題傾囊相授。

而且一句多余的話都沒有，一點扭和防備也沒有。

“你記住，封存起來的葡萄酒除非到賣的時候裝瓶，中間千萬不能打開，否則酒就會變質。”

“糖也不是越多越好，我們可以通過控制糖分來釀制不同口味的葡萄酒。后宅婦人喝甜一些的酒，這類酒可以適當多放糖，并且不要發酵太長時間，差不多兩個月就能裝瓶。”

“記住，裝瓶的時候檢查一下酒的質量，如果口偏酸，酒渾濁就是變質了。”

梁大發拿一個小本記下，殷清瑤說完之后覺得沒什麼可說的，就帶著他把從清洗到釀制的過程走了一遍。

莊子上地形平坦，充足，葡萄樹又不，摘下來的葡萄也占了十七八個陶罐。一天肯定不，殷清瑤跟杜鵑在莊子上住了幾天，把該教的都教給梁大發，往酒罐里加了糖封起來之后，才帶著杜鵑離開。

釀酒的全過程都沒避著杜鵑，路上杜鵑好奇的問：“你就不怕我把釀酒的方學了去？”

趕車的殷清瑤不在乎道：“學去就學去，真學去了離開我家之后，你也能有個謀生的手段，釀酒的方法本來我就沒打算瞞著。”

“真沒見過你這樣的人。”杜鵑忍不住笑道，“萬一我把配方賣給別人，別人搶你的生意怎麼辦？”

這點殷清瑤就更不擔心了。

“一種東西，只要有人能造出來，就不可避免地被人模仿甚至超越，我的生意別人要是能搶走，只能說明一點，我做得還不夠好。良的競爭使人進步。”

說的話明明每個字杜鵑都能聽懂，但是合在一起，杜鵑覺得有點迷，順著的話問道：“那要是有人用不正當的方式，比如強權來搶你的生意呢？”

殷清瑤在腦袋上彈了一下。

“傻姐姐，跟我一起做生意的是梁懷玉，他雖然沒有明說自己的份，但是我猜也能猜出來幾分，年紀輕輕就能下來做巡，背后沒有強大的靠山肯定不行。估計在京城，也沒幾個人敢得罪他。”

“跟他做上生意，只要咱們自己不作死坑人，基本上穩賺不賠。別人的權勢再強有什麼用？能強得過咱們背后的靠山嗎？”

“就算沒有靠山我也不怕，踏踏實實做生意，雖然過程會更辛苦一點，但是用一代人的積累，到下一代，也能過上安穩日子。怕什麼呢！咱們現在的日子比之從前，那可是一個在天上一個在地下。”

“這倒也是，要是在我家，說不準現在還肚子呢……”

出門總不能穿得太過寒酸，殷清瑤上穿的都是綢，杜鵑上的小襖也是繡花緞面，們兩個出門，要是再配上一個趕車的小廝，說是大戶人家的小姐和丫鬟也有人信。

“既然出來了，咱們去府城舅娘那兒轉一圈，看看綉坊的生意怎麼樣了。”

府城附近的路好走，兩人半上午就趕著馬車進城了，從西城門進城，拐個彎就是綉坊。綉坊外面的招牌還是老樣子，門口豎著一塊兒木板，影壁上的財源廣進四個大字令人心愉悅。

繞過影壁，院子里安靜的只有王婆掃地的嘩嘩聲，來了幾次，看門的護院和王婆都認識們，殷清瑤沖王婆打了個招呼進門。

寬敞的屋子這會兒顯得有點擁，二十來張繡架腳挨著腳放著，二十來個水靈靈的姑娘們正低頭做針線。

方氏低頭繡了一陣兒，正準備起來視察一下大家的進度，突然覺到門口有人，轉看見殷清瑤。

“清瑤？你來了也不說一聲！”方氏先是一驚，隨后臉上帶著笑迎出來，語帶調侃，“又準備突然襲擊，你這可不地道！”

殷清瑤沒往屋子里進，站在門口說道：“舅娘，我是去辦事兒順道拐過來看看，咱們綉坊里又添新人了？”

匆匆一瞥有好些個生面孔，方氏拉著就要進去，殷清瑤拽住的袖子。

“別，大家都忙著呢，我還是不進去了，咱們去后院說說話就行。”

“你這孩子……我剛才開玩笑呢，難道還真不敢讓你看了？”

殷清瑤攙住就往后院去，邊走邊說：“舅娘最是可靠，是我自己不想打擾大家。這次接的活是什麼？”

“這次是一個綢緞商，從南方拉來一批純的料子，說是做裳用，讓咱們在布料上每隔一段就繡上花樣，以前沒見過這種活兒，任務量還大的，大家都在加班加點。”

“做裳的？”

方氏去泡茶，殷清瑤琢磨了一會兒，覺得這個商人有頭腦，這種做法有點類似后世的流水線生產，繡花的只繡花，裁剪的只裁剪，制的只制，批量生產出來之后，再拿出去賣錢。

“對呀，就是做裳，我會一些裁剪，發現人家算好的料子正好夠做一件子，或者是一件上，花樣正好就在正位置上。果然，還是商人更有頭腦。”

這種做生意的方法很新穎，殷清瑤問道：“那人現在在哪兒？這樣的人我倒是想結一番。”

方氏把泡好的茶放在殷清瑤旁邊的桌子上說道：“不知道，對他們來說，時間就是錢，來府城把貨卸下來，裝上別的又走了，說是去開封府。走了有十來天時間了，說不準就快回來了。”

“他們是行商？”殷清瑤慕了，行商大部分走南闖北，見多識廣，“他們的料子是綢吧，就這麼走了，不怕咱們翻臉不認人？”

“可不是嗎！”方氏也發愁著呢，好幾車綢堆在綉坊，嚇得晚上都不敢睡覺，非得拉著丈夫和兒子都住在綉坊，大家都看著那些綢才放心些。

所有人都提高警惕也沒讓徹底放下心來。

“你說這些綢要是被人了，或者是有點別的意外，咱們就是傾家產也賠不起。這些人心真是大！”