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　專欄文《宮廷廚的飯館》

　八月份的海市,正值全年最熱的時節，太**無比,灼燒著大地，像是把行人放在火爐中烤。只有在太下山之后，溫度才會漸漸降下來，人們才得以息。

　海市二中是區重點中學，每逢晚自習前的下課時間，海市二中的學生，總會出校門來到學校隔壁的食街覓食。

　這條食街被海市二中的學生私下稱為黑街,這個名字是一代一代的二中學子們傳下來的。至于為什麼稱之為黑街，其中緣由已經不可考據,也許是因為夜晚之后食街會是最熱鬧的時候吧。

　黑街正中央的位置是一家沒有招牌的小店,小店之中也沒有客人,和周圍門庭若市的店鋪格格不。

　在這家沒有招牌的小店里，白一諾正在洗墻壁，用抹布混著清潔劑仔細洗，每一個蔽藏灰的角落都沒有放過。

　本來是大魏朝宮廷尚食局的一位正三品尚食，管理后宮膳食。之前正在廚房試驗新菜的時候，眼前一陣恍惚，醒來的時候就穿越到了二十一世紀。

　穿越到這個世界已經有一個月的時間,從一開始的迷茫，到現在已經了解了這個世界。

　這的主人的名字也白一諾，剛剛大學畢業，父母卻出車禍去世。原傷心絕，選擇服用安眠藥自殺，醒來時靈魂已經換了古代的白一諾。

　白一諾有原的記憶，選擇將銀行卡里的錢都取了出來，用所剩不多的存款為原的父母辦了一場葬禮，挑選了合適的墓地。按照大魏朝的習俗，親手疊了許多元寶燒掉，據說這種親人朋友手疊的元寶，帶著家人朋友的祈福，在地府最為值錢，是通貨。白一諾不是們的親生兒，占據了們兒的份也并非本意，只能希他們一家人能夠團聚，來世幸福安康。

　原家庭算不上富裕，父母經營著一個蒼蠅小館，生意一般，收刨開吃穿用度所剩無幾，存款微薄。

　白一諾穿越過來面對的就是這樣一個窘迫的況。

　還好這個蒼蠅小館還在，總算沒淪落到要睡大街。

　白一諾將屋都了一遍之后，胳膊有些酸脹。不嘆了一口氣，不知道曾經的友人見了的現狀，會發出怎樣的慨。

　一定不敢相信昔日風的白大人居然淪落至此。

　昔日，獨掌一局，地位高，權勢大，名聲響。上至皇帝宮妃，下至太監宮，都對的菜喜無比。

　原因很簡單，實在是做菜過于味，作為一個知名大廚，炒草都能炒出仙草味道。同行的夸贊往往含金量最高，而無論是宮廷盛名久矣的廚，還是鄉間手藝專的高人，在廚藝流之后都會拜倒在的鍋鏟下。

　以往的只需要鉆研食就行，這些雜活哪里需要親力親為。

　所需要擔心的只有廚藝有無寸進，菜譜積累有沒有變多，腰纏萬貫，不需要為生計煩憂。

　白一諾唏噓了一會，便又做起活來，眉宇間沒有愁。因為向來不是個喜歡自怨自艾的人，既然來到了這里，更應該隨遇而安。

　這時，門口傳來一陣腳步聲，一個瘦瘦高高的男生走了進來。

　白一諾見到來人，將手里的巾放了下來，招呼道：“林宇，你怎麼來了，先坐。”

　林宇姿拔，穿著海市二中寬大的校服卻不顯臃腫，皮白皙，生得清俊，是隔壁林叔林姨的兒子。

　林家人是白家的鄰居，在隔壁經營一家品店。他們和白家父母關系非常好，原主父母意外去世，他們十分難過。遠親不如近鄰，之前的葬禮他們出了不力。林叔林姨看著白一諾長大，經過這件事之后更加憐白一諾，多有照拂，幾乎拿當親生兒看。

　向來沉默寡言的男生搖了搖頭，說道：“我不坐，媽媽讓我喊你去吃飯。”

　白一諾不想拒絕林姨的好意，于是洗了洗手：“好的，我現在就去。”

　跟著林宇進了林家的院子，林宇就回房間看書去了。林姨正在洗菜，抬頭看見白一諾，便笑著說道：“一諾來啦。”

　“今天菜市場新來了一個小攤販，賣的河蝦真新鮮，要不是我起來的早，本搶不到。阿姨今天給你做一道蝦，包你吃。”

　“阿姨你今天的飯煮夠了嗎？”

　“煮了兩碗米，肯定夠了，怎麼了？”

　白一諾狀似苦惱地說：“我怕待會菜太香了，飯不夠吃啊。”

　“你這丫頭。”林姨笑著說，心里熨帖。

　林叔原本在旁邊收拾貨，見白一諾來了，便放下手里的東西招呼坐。

　他問道：“對了，一諾，你在我這里買桌椅干嘛？”

　林叔在開品店之前是一個木匠，手藝不錯，轉行之后總是手做些小件，家里的桌椅都是林叔做的。比起現代簡約風，白一諾更喜歡這種原木手工，發現林叔做的這些桌椅穩重又不失致，加上飯店之前的桌椅十分老舊，于是和林叔商量之后在他這里訂了十套桌椅。

　“我打算把家里的店開起來。”白一諾說道，氣定神閑，完全不知道這個消息有多麼讓林家人震驚。

　“什麼，你要把那家店開起來？”林叔和林姨異口同聲地問道。

　“你不是學計算機的嗎，不去找工作了嗎？”

　不說計算機還好，一說白一諾就有些尷尬。作為一個正兒八經的古代人，琴棋書畫四書五經還是非常了解的。但什麼C++，Python，Java，數據庫和數據結構什麼的真是太難懂了。

　業有專攻，還是別折磨了，白一諾有些尷尬地想。

　“嗯，我覺得家里的店不開的話，放在那里豈不是浪費了麼。”

　“你是準備請個廚師？”

　“不是，我就是廚師。”

　“一諾啊，這件事你要三思啊。個戶可不是這麼好干的，之前你父母的辛苦你也見到了。”林姨說道。

　在眼里，大學生就應該找一個坐辦公室的工作，清閑又面。更何況可從來沒聽說過白一諾的手藝很好。

　見林姨一副言又止的樣子，白一諾便走了過來，將林姨手里的菜接過來放到椅子上，拉著林姨的胳膊走到沙發旁邊讓坐下：“阿姨，這麼久了，我還沒給你做過飯。要不今天您別忙了，就由我來下廚吧。您就坐這兒歇著，飯過會就好。”

　林姨拗不過，只能看著白一諾將手里的東西搶走，溜進了廚房。

　看白一諾走得太快，連忙叮囑：“小心地上有水，別倒了。”

　“哎，知道了。”

　林叔看著白一諾進了廚房，擔心今天沒飯可吃，有些發愁地問道：“一諾會做飯嗎？待會做出來的飯不會不能吃吧。”

　林姨瞪了他一眼：“做的再難吃，你也得多吃點。難得小孩做一次飯，你可不能打擊。”

　林姨說完又憂心忡忡：“你說剛剛一諾是認真的嗎？真的不找工作麼？們家大人這麼多年都沒賺到過錢，一諾能行麼？對了，你家里有一個侄子在互聯網公司當經理吧。要不改明兒請他吃頓飯送點禮，看能不能讓他給一諾在公司里安排個工作。”

　林叔嘆了口氣：“我知道了，我們做長輩的當然不能看掉到坑里面去，我晚上打電話問問我侄子。”

　這個時候，廚房中傳來一奇異的香味，兩人仔細聞了聞，只能聞出花椒和辣椒。許多種香辛料混合在一起，麻辣鮮香，勾得人食指大。

　“咕嚕咕嚕。”

　兩人聽到對方肚子的聲音，對視一眼，討論的聲音不漸漸小了下來。

　這味道不勾起他們兒時的記憶。

　他們祖籍在四川，扎海市不過十多年。海市口味偏甜，他們吃不習慣本地的菜。幸好海市廣納百川，全國各省的人都匯聚在這個地方，街頭巷尾不乏川菜館的影。

　兩人在海市吃過不川菜館，其中也有四川人開的，不知是什麼原因，味道卻不是特別正宗，與家鄉的味道總是差那麼一點，令人惋惜。

　這香味，讓他們仿佛回到了四川。

　這還不是終點，隨著時間的推移，香味更加濃郁，甚至比在四川本地吃過的家鄉菜都要勾魂。

　白一諾將清洗好的河蝦仔細剔去蝦線，剪去蝦須和蝦槍后，全部放到準備好的碗里，倒了一些二鍋頭去腥氣。

　這河蝦個頭大，被剃了蝦線泡進白酒中還在蹦蹦跳跳，的確和林姨說的一樣新鮮。

　說是做菜，但其實林姨已經做的差不多了。電飯煲里的蒸籠上層放了沫蒸蛋，爐火灶上也在煲玉米排骨湯。林叔吃飯的時候喜歡配點小酒，還買了不鹵鴨和鹵鴨翅下酒。

　于是白一諾打算只做一個葷菜，做盛點。

　知道林叔一家人是川渝人，無辣不歡，所以打算用這些河蝦做一道干鍋麻辣蝦。

　白一諾的父親白琦是魏朝的大儒。

　的名字有雙關意思，一諾千金嘛。父親希誠信守諾，也寓意著是掌上明珠、千金小姐。

　不過有道是君子遠庖廚，不忍殺生，這樣看來白琦不是個合格的儒生，他既是老饕，廚藝也不錯。白一諾還在襁褓中的時候，別家用撥浪鼓逗小孩，家卻用飴糖逗小孩。孩提之年更是被帶著四游歷，見識八方食。川菜自然是見識過的，后來更是跟隨師父系統地學習過。

　川菜不全是辣的，但是以辣出名。川菜是完的，要是吃完能不胃疼就更完了，默默地想。

　將大蒜，生姜，朝天椒，八角等諸多香料倒鍋中炒香，麻辣鮮香的味道瞬間發，廚房彌漫著勾人的味道。

　等到菜好出鍋的時候，飯桌上已經全員到齊，三人圍在桌邊，都盯著白一諾。然而三人心的想法卻不盡相同，林姨和林宇是期待的，林叔卻十分擔憂，還有些抗拒。

　雖然干鍋麻辣蝦澤鮮紅，一副香味俱全的樣子，但他依然著頭皮，不敢下筷，擔心這蝦沒。這也不怪林叔膽怯，實在是和林姨剛結婚的時候，對方給他留下了太深的心理影。