其他參賽人員早已清洗好了食材，只等著時間一到，馬上大顯手。

而白小白卻是什麼準備工作都沒做。

他先找了找自己料理食的灶臺。

因為食流賽是一組兩人搭檔，每個參賽組員各自料理一道食，所以移灶臺是互相獨立的。

比賽專區一共有二十個移灶臺，完全是隨機分配的。

像白小白是6號灶臺，而藍偉豪卻是16號灶臺，兩人相距甚遠。

白小白走到6號灶臺，利落放下手里提的便攜式冰箱

他把系統提供的食材、調味料和餐等等品全部取出，整齊擺放在灶臺臺面上。

搞定一切，白小白環顧了一眼四周。

他的前后左右四個灶臺都是頭戴白高帽的專業廚師，其中兩個大胖子，一個瘦子，還有一個是頭發微微發白的中老年廚師。

白小白瞄了一眼他們自備的食材。

從食材種類上看是相當富。

主食材多是魚、海鮮類，看的出來都是挑細選過的食材，澤非常新鮮，此外還有很多配料果蔬類的食材，各種高檔調味料……

看來這次食流賽，大家都是準備充分。

相比之下，白小白的食材要簡單的多。

他今天的參賽食是特制荷葉瘦粥，所以主要食材就是米、荷葉、豬瘦。

擺放好食材、調味料后，白小白已經準備就緒了，只等待比賽正式開始的指令。

食流賽沒有舉辦方領導登臺發表冗長的開幕演講，程序非常簡潔，舞臺上都是主持人一個人在hold全場氣氛。

時間馬轉眼就要七點了，主持人拿起話筒，呼喊道：

“親的朋友們，今年的食流賽馬上就要開始，所有參賽選手已經準備就緒額，十位評委也到場了。今年這屆食流會，各個選手會拿出什麼彩的食，讓我們拭目以待吧。”

“離正式比賽還有最后一分鐘。”主持人拿起手機，播報道。

主持人宣布一分鐘倒計時的時候，圍觀人群中有兩個影不斷往警戒線前方。

這兩人正是藍偉豪的同寢死黨小飛龍和卷。

小飛龍為了到舞臺前排看比賽，也不管素質什麼的，竭力往警戒線那邊，卷跟在他后，輕輕松松往前挪移。

小飛龍到了合適的位置后，停了下來，開口道。“還好趕上了，比賽還沒開始，老藍已經就位了。”

卷笑著調侃道“希藍助理今年能獲一等獎，不然我們這些天的青椒可就白試吃了。”

實際上，藍偉豪為了能讓自己料理的青椒炒更味，每天下班后都在公司宿舍做練習。

作為同寢室的小飛龍和卷，自然了‘試吃小白鼠’。

他倆這一個多星期來，每天的下飯菜除了青椒還是青椒。饒是好吃，他倆吃到最后也快要抓狂了。

為了彌補心創，小飛龍和卷和藍偉豪約定，要是他獲得一等獎那必須到小白餐館一頓才行。

藍偉豪當即答應了。

小飛龍和卷現在就是來看比賽的，他們就等著藍偉豪拿獎請客。

“藍助理還真有下子，也不知道給灌了什麼迷魂湯，居然真把白老板請來了。”卷視力很好，他一眼就看到了6號灶臺的白小白。

小飛龍笑道“我早知道了，老藍今年決賽請了白老板搭檔，這場比賽已經毫無懸念了，就看贏多了。咱們兩就坐等著老藍請客吧。”

卷也笑道“藍助理要是得了一等獎，獲得好廚員工獎，那荷包大出是必須的。”

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p;卷話音剛落。

正好帝都時間晚七點整。

主持人，拿起話筒，鏗鏘有力宣布道“食流賽現在正式開始！”

早在舞臺一側待命的壯漢用包錘用力敲了一面大銅鑼。

鏘——

銅鑼聲就是比賽正式開始的指令。

隨著銅鑼聲響，所有參賽選手都開始忙碌了起來。

食流賽的比賽時間只有20+5分鐘，所以每一分每一秒都非常珍貴。

白小白首先拿出三個海碗，每個碗倒一定量米。

這一次的特制荷葉瘦粥真的很特別，是米就要用到三種，分別是東北珍珠大米、湖湘省的胚丫王糙米、泰國茉莉香米。

白小白分別淘洗這三種米。

淘米白小白也不用自來水，而是系統特殊提供的山泉水。

別看淘米工作很簡單，其實也是非常有講究的。

大米的表面富含大量維生素和無機鹽，這兩樣分特別容易溶于水。要是淘米時間太長，還使勁洗米，或者用熱水淘洗，米的表層營養容易丟失！

這個過程只要自然淘洗就可以了，碗里裝一定量的水，沒過米高一指長，直接傾倒米水即可。

白小白仔細淘米兩遍后，加一定量的水泉山開始浸泡。

泡米后煮粥，有利于米粒膨脹，這樣煮粥，不僅速度快，而且品口更加香稠。

趁著泡米的間隙，白小白也沒有閑著。

他從便攜式冰箱取出一片大荷葉，仔細清洗后，用淡鹽水浸泡。

鹽水泡荷葉，一有助于除盡荷葉表面的小雜質和去除苦味，二是一會煮荷葉粥的時候，更容易煮荷葉，溶出其中的營養分，可以說是一舉兩得。

特制荷葉瘦粥，豬瘦自然不了。

泡米、泡荷葉完畢后，白小白拿出豬瘦和菜刀。

系統提供的豬瘦非常新鮮，一點膘都沒有。

啪嗒啪嗒——

白小白下刀利落干脆，即便是切的豬瘦也是輕而易舉。

熬粥要用到的豬瘦必須切得大小均勻，厚薄一致，否則下鍋煮的時候，太薄容易把味煮盡，太厚又不容易煮，而且口又不好。

白小白刀工相當可以，他切出來的豬瘦，呈現人拇指蓋大小的片狀，每一片大小相同，厚度均勻一致，如果把任意兩片重疊在一起，可以發現幾乎是重合的。

King靈礦朗——

白小白非常認真，全心投料理比賽，忙得不可開。

其余所有的參賽選手同樣如此。

藍偉豪在一邊已經切好了所有食材，他已經在下鍋翻炒了。

其實這一次食流賽還有一個潛在的規定，哪個參賽員率先完菜品后，可以最先呈給評委品嘗。

這非常有力。

因為品嘗食的時候，人都有先為主的潛意識。

也就是說，同等味程度下，越早吃的菜，越容易給評委留下深刻印象。

而一旦舌尖上殘留有食的滋味后，容易對后續品嘗的菜造干擾。

這種干擾即便是喝水和漱口都無濟于事。

所以自然是越早料理食，越早呈上評委席越好。

這個道理所有選手都懂，為了搶首菜權，他們都牟足了勁，加快速度。

King靈礦朗——

比賽專區，一片鍋碗瓢盆的撞聲，組了絕妙的料理音樂符。