「記住了!記住了!」
這都是以後開鋪子要用的,是賺錢用的,誰敢不用心記?
這也是江從魚說的,以後早點鋪子不賣包子,還可以賣各種粥,鋪子裏能放上三四張桌子,客人可以直接在店裏吃飯。
這也是為什麼每個店鋪需要一家子人忙活,因為有包包子盛飯的,有收錢的,有收拾衛生的。
需要大家明確分工才行。
這時,其中一個大嫂問了:「那,小魚,你們做包子的方法我們也不會,這以後開了鋪子是讓桂蘭嫂子送去還是怎麼辦?」
其實這個問題,江從魚也想過了,每一個干餐飲的都有自己獨有的方,是不會外傳的,如果別人都學會了,那不就開的滿大街都是了嗎?.
既然想把這些店鋪開好,做大做強,做現代連鎖的那種方式,配方是一定要掌握在自己手裏的。
看到在場不人都眼睛放的看著,江從魚笑了笑。
不能保證每個人都像娘一樣對自己永不會背叛,錢是個好東西,如果管理不好,錢也可能會讓大家離心。
萬一將方法都了出去,別人想自己拿著方子出去單幹,也沒辦法啊?
到時候估計全京市都是家包子的味道,那開連鎖店還有什麼意義呢?
好在這個問題早就想好了,的包子好吃,最主要的在於餡料的調配!
準備把包子裏主要用的調料,全部做末,混在一起,就像現代的十三香一樣,既人人都能用,但是又不知道其中配料的比例。
「大家放心,和面的方法回來讓我娘教給你們,至於包子餡料的方法,最主要的是裏面用的調料,等店鋪開起來,每家店鋪每個月用完了都可以到我娘的店鋪里領,一會兒我會讓我娘把調餡的手法和和面的技巧都教給大家,大家認真地學習一下,這幾天也可以先練習練習,等店鋪開起來了,你們就能很快的上手了!」
聽到江從魚的話,果然有人高興有人憂愁,將後續的事跟張桂蘭代好,另外也將滷的工作全部給張桂蘭了,畢竟做滷還是要用原湯,才會激發出那個味道。
店裏鹵好后,會安排幾個人專門負責配送。
這邊沒有分到店鋪的人還有很多,江從魚剛一提,好多人都願意去,畢竟配送還能多給錢,多好啊!
這邊的事安排好,江從魚又去了那十幾間小鋪子,詳細的對比了之後,選出,不論是地理位置還是房間格局都算是裏面最好的。
周時韞幫著一起又是量房間尺寸,又是掏出紙筆寫寫畫畫的,很快他就發現,一整個店鋪的版型圖就躍然紙上。
包括桌椅櫃枱,廚房的佈局,全都畫了出來。
「走吧?我們去下一個房子!」
周時韞看著額頭上的汗珠,頓時蹙了眉頭,一把拉住的胳膊。
「要不,我去幫你量尺寸吧?你在這裏歇著!」
江從魚了頭上的汗水,搖搖頭。
「不行,還是得我親自去,我得看看這個房間怎麼佈局才比較合理,桌椅板凳如何擺放才算合適!」
周時韞無法,只好騎自行車帶著一個房子一個房子的跑,跑完店鋪,又去了那兩個杏林街的店鋪。
周時韞有些好奇。
「如果說是用來開早點鋪子,那這兩套大的是用來.......」
江從魚對著他皎潔一笑。
「我啊,準備跟潘曉燕合開一間服裝店,同時呢,也想開一間妝店!省的那些人買面總是往家裏找,有時候還找不到!」
會做的面種類很多,白,祛痘,祛斑,補水保,抗皺,有了天山雪水甚至連去疤都能做到。
如果開妝店,還準備找幾個年輕漂亮的姑娘,再準備做幾把舒服的沙發躺椅,在店裏給客人做護。
江從魚相信,這絕對會是京市第一份!本來的面就被大家所喜歡,所追捧,如今開了店鋪,說不定連鎖店很快就很能開起來!
而也要趕想想店鋪名字以及產品logo和包裝設計了!
看來這個夏天,真的是有的忙了,希等回a國之前,這些鋪子都能順利開業!
所以,裝修這一塊也要抓點了。
周時韞怕太累,累壞了子,主把裝修的事給攬了下來。
「你別著急了,裝修的事給我,一會兒回去我就打電話,安排人過來,到時候,你想要什麼樣的,就把你的想法告訴他們就行了!」
江從魚一聽頓時驚喜的不行,真的正發愁呢,不知道京市誰做泥瓦匠,木工的活比較好呢!
腦海里第一個想到的竟然只有老叔,也就是王小寶他爸,可是老叔腳不方便,這爬高上低的,估計不行。
沒想到瞌睡遇到了枕頭,周時韞就幫把這事給解決了?!
對著他衝過去,就是一個大大的吻。
「謝謝老公,老公你真好!」
周時韞倒是一愣。
「老公??那是什麼??」
江從魚猛地反應過來,老公這個詞.....這個年代好像還沒有開始流行....好像是千禧年以後才開始漸漸出現的....哈,嘿嘿,一不小心太激了!現代詞就冒出來了!
「老公這個詞啊,就是我們那裏的人對自己丈夫的稱呼!哎呀,不說這個了,我是真的很開心,你能幫我找人裝修房子,真是幫了我大忙了!」
周時韞笑的一臉寵溺的出一手指點了點的鼻尖。
「你呀,跟我這麼客氣幹什麼?我是你丈夫,我不幫你誰幫你?看你忙前忙后的這麼辛苦,別人不心疼,我可心疼壞了!」
江從魚仰著頭看著他的眼睛,笑的深又溫。
這個男人啊,真是讓喜歡的啊!
想到明天周時韞就要走了,決定把所有的事全都推到明天再做,今天下午好好地陪陪他和孩子們。
想是這麼想的,可是現實還真做不到。
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