“可不是麼，當初生了梅香，家裡四個娃娃，都還小的很，可張的都要吃，家裡勞力也。那日子也真是不知怎麼過出來的。喝的還不是苞穀糊糊的，那些米可都是要拿去鎮上換錢的，哪能把自己吃？好不容易養的豬，到了年尾，是吃留了五斤，其餘的也全給賣了。那五斤的豬可得吃一年。想沾點兒渾的就用豬醃了油，把剩下的油梭子往苞穀糊糊裡頭撒點兒。家裡裳可不是一個補丁接著一個補丁，大娃的舊裳改小了給二娃穿，二娃穿了又給三娃，然後又給小兒穿。也就這娃一天天長大了，也能幫著做點兒，家裡日子纔好了些。”想起那時候的苦日子，荷香娘就皺起了眉頭。不過現在這苦日子總算過去了，家裡的幾個娃大了，也可以乾些力所能及的事了，這日子雖然還是清貧得很，可是跟那過去的苦日子相比，那簡直就不是一個檔次的。

這姑嫂兩個叨唸著往日的苦日子，竟把在堂屋裡頭烤火的老太太也給招惹來了。“說起苦日子，哪兒能跟我們哪個時候相比啊，我還記得那一年糧食給蝗蟲吃了，大夥兒收都不好。就連那坡上的草都給刨來吃了。有的實在得很，把泥都往裡奏。要是刨的刺條兒蛇這些的，還不是直接就放裡，吧嗒吧嗒給吃了。我還記得我們村裡原本有一家破落戶的，那日子一個艱辛。去我們村裡頭地主家的糧食被當場捉住，結果那地主讓人將他的用針給起來了，生生給死了。”老太太歎，如今的日子比以前不知道好過了多倍。想不到老來的日子比年輕那會兒還好過許多，老太太很是惜福。

灶前燒火的幾個丫頭湊在一塊兒笑，這荷香娘他們覺得當年日子苦，可是老一輩的那日子可還苦一些的呢。

秋林也跟著笑，估計他們都不會曉得，再過好幾百年之後，那日子會更加好過，跟現在那更是一個在天一個在地。就連生活在農村的農民都有錢修小洋房的呢。

“我以前聽我娘講，以前朝廷打仗的時候，那更是民不聊生，勞力好點兒的都拉去打仗了，剩下的全是婦孺孩的或者是老伯伯的，種出來的東西哪兒夠自己吃，有時候甚至連死人可不就得吃麼？”花氏說到這裡渾打了個哆嗦。

“這事兒我倒是也聽說過的，幸好咱如今可是太平盛世，要不然打起仗來，可不又是老百姓倒黴麼？”荷香娘很是慶幸自己生逢時，要是遇上那打仗荒年啥的，可讓人頭痛得很。

這水村是個山高皇帝遠的地兒，也不知隔皇城有多的路，估計隔得很遠。反正秋林到了這裡之後從來冇有人談論起這朝廷的事來。

隻是那日跟清風樓東家簽文契的時候，見那文契上寫著雲啟三十六年，也不曉得是哪個朝代，皇帝是誰啥的。

反正那東西也不管的事兒，隨了去了。他們這些種田的可管不了那麼些。

幾個你一言我一語嘮嘮叨叨的，臉上浮出時而憂傷時而欣的表，扯了回兒，那姑嫂兩個又將這話題扯到家裡頭的兒的婚事上了。

“荷香這過了年也都有十五歲了吧，也是不小了。”花氏突然幽幽朝燒火的荷香瞧了過去，見模樣生得周正，倒是很討人喜歡的。

荷香娘也看了一眼荷香，心頭疑慮道這大兒的婚事如今都還冇定下來呢，咋嫂嫂就問起荷香麼？不是村裡頭已經有人在跟打聽了？不過這灶屋裡人多雜的，也不好多說些啥，也就點了個頭冇搭腔。不過心頭也是想著，這兒大了，也該放婆家了。留來留去可不就留了仇？看來荷香的婚事也該上點兒心了，可不要錯過好的纔好。家裡今年也賺了十來兩銀子，看來還得多賺點兒才。這大兒子結媳婦，大兒嫁人，還有小兒子唸書的，哪樣可不得要錢的？

花氏見小姑不答話，也曉得這灶屋人多雜的，那幾個丫頭聽了也不曉得會不會到去擺，也就很識時務地住了。

“快，沙肝了，我都聞到香味，再燒下去可就糊了。”那被荷香給攆出去的許明又帶著他一般般大的幾個娃衝了進來，衝著荷香直嚎。

原本荷香還沉浸在一片跟苦惱之後，見許明進了屋，可不正愁著冇有發泄的地方麼，當即也給嚎了回去，“冇大冇小的，眼守著像什麼樣子。冇看見這兒還有幾個姐姐啊，也不曉得喊人。”荷香雖吵著，但也用火鉗將那裹著菜葉子的沙肝從火堆裡掏了出來。將皮麵那層燒得焉焉的菜葉給揭掉之後，出裡頭已了烏紅的沙肝，那邊邊角角的燒得都有點焦了。一揭掉菜葉便有一濃鬱的香味撲來。

幾個娃子都貪婪地吸著這香氣。

荷香好笑，“瞧你們一個個這貪吃的模樣，我給你們劃好了。”荷香將燒好的沙肝放到砧板上，然後將一塊完整的沙肝分做了若乾塊。這屋子裡的娃娃可不，也不曉得夠不夠分的。

秋林小時候也吃過這東西的，後來搬進城裡麵了，也就再也冇吃過了。這東西說起來其實也不是頂好吃的東西，可是那悉的味道卻讓覺得很舒心。隻可惜屋子裡娃娃多，分到的不過就一小坨而已。

接著便一人端著個盆子進屋，一濃鬱的腥味在灶屋裡瀰漫開來。那盆子裡裝著的都是豬，紅昂昂的。這待會兒的殺豬湯就是以這個主打的。

這冇過會兒就凝固在一塊兒了，荷香娘舀了水淘了兩遍之後，直接拿菜刀將旺子劃條，裝進個乾淨的盆子裡頭準備燒湯用。

“小姑，今兒咱們炒啥菜？”花氏一邊切著菜一邊問荷香娘。

荷香娘往灶臺上一一掃過，“今天殺豬，自然是以豬為主的。做個木耳炒、魚香、藕燉排骨、小燉蘑菇、鹽菜炒、水煮白菜，再做個豆芽旺、糖醋鯉魚差不多了吧？”

花氏切著菜，“夠了夠了，這菜已經夠多的了。”

院子裡頭殺豬匠殺完豬後，又劃了一塊下來，約莫著二十來斤重，這是梅香家留下來自己吃的。其餘的是要當日下午拖去鎮上賣給販子的。

把那二十來斤提進灶屋裡頭，荷香娘很快就拿刀子把今兒要吃的給割下來，拿給花氏切了。各切了和瘦參半的片，裝在盤子裡頭備用。

其餘的都是用鹽抹了，裝進盆子裡去。等那泡出鹽水來了之後，就可以將其掛在灶臺上方的橫梁上，就了煙燻的臘了。

接著又有一個人進來了，手裡提著的是豬下水。這東西帶著難聞的異味，販子是不收這東西的，可是畢竟是豬上的東西，就這樣丟了多劃不來。就是那豬的小腸都還可以做灌香腸的腸，這些東西可不比那些乾淨？

雖然拿出來招待人是有點兒不像話，但留著自己家吃，把味道放大點兒，還不是照樣的。

荷香娘也將那豬心豬肝啥的抹了鹽，放在另一個盆子裡頭。這東西可不能跟放在一塊兒，免得將也給弄上這味道了。

“其實照我說，這豬下水把味道給放大點兒，用酒了，哪兒還聞得出來那子味，吃起來那味道也不比豬差啊！”花氏在一旁絮絮叨唸著。

雖說這豬下水不咋地人待見，不過在這吃喝的農村，可冇誰把拿去丟了的。畢竟是豬上的東西嘛，說來也是，平日裡連腥腥都見不到，這東西多能解點兒饞嘛！有的吃總比天天喝苞穀糊糊吃青菜葉子強吧。沾點兒葷，纔有力氣乾活啊。

“嗯嗯，隻不過拿來招呼人就不像了，這東西還是留著自個兒吃。嫂嫂要是瞧得上，也帶點兒回去吧，給哥哥下酒吃。”

“我們家前陣子不是剛殺豬麼，我割了點兒豬肝拿來煮湯，把薑蔥蒜啥的多放點兒，還放兩個七姊妹兒（一種尖辣椒的俗名），那豬肝兒又是勾了的，點兒鹽在裡頭，那滋味彆提有多鮮了。這東西還不是照樣吃的。味道可也不比的豬差。”花氏回想起那又脆又的豬肝就流口水了，往常都是把豬肝給醃製了放著，等荒月的時候再吃。這東西一放，裡頭的水分就漸漸流失了，就算泡水泡一天，吃起來還是邦邦、乾癟癟的，味同爵蠟。這東西還是新鮮的好吃。

“真的，要不今兒我們做點兒來嚐嚐？”荷香娘也被說了心，轉過頭來這樣問著花氏。

花氏點點頭，“當然，待會兒我來做，你看著我做就了。把豬肝就跟旺煮在一起，這東西都不用多煮的，這東西吃的就是一個，老了可就不好吃了。”也是喜歡搗鼓的，所以就這樣嘗試了，冇想到這做出來的東西可比以前吃的那些豬肝味多了，那湯更是鮮的人停不了啊！