陸北寧鄭重看向宋翠華和祁宏武，道：「合夥做生意，咱們醜話就先說前頭，別到時候兩家人為了錢翻臉，除了我和翠華不拿工錢，宏武你和迎春紅珠還有綠柳三個丫頭都要拿工錢，軒凌和願安就不算了，他們馬上要讀私塾也不能常來鋪子里，偶爾來也就算是幫幫忙了，我想著的是宏武辛苦一些，負責進貨和那些閑雜瑣事，月錢就定一兩銀子，迎春幾個丫頭月錢五百文錢。」

這個事之前說好的，就算不雇傭祁宏武他們，也要外面找人，那還不如用他們幾個放心。

現在陸北寧給開了這麼高的工錢，宋翠華趕開口阻止：「不用，寧姐，這上外面找人，一個人給個一兩百文錢就已經很好了，這也太高了，那不是我們全家佔便宜嘛，不行不行，這樣吧，宏武五百文錢，啥大事小事他都管著，幾個丫頭一個月給五十文錢就好了！」

陸北寧看向宋翠華，笑著提醒：「翠華，咱倆說好的，你負責廚藝，我負責鋪子經營，大事聽我的！」

「可是——」宋翠華言又止，這讓全家怎麼好意思？

陸北寧抬手示意了一下，道：「這件事就聽我的，宏武月錢一兩銀子，三個丫頭各五百文錢，另外我想著的是，今天鋪子里那麼忙，回頭生意更好了，我們幾個人就忙不過來了，回頭還是要再找兩個人來，手腳勤快腦子靈活的在後廚當廚娘，幫著備菜和洗涮！」

宋翠華見陸北寧已經拍板，便沒多說什麼，回頭多干點活，對得起陸北寧給開的工錢好了。

「嗯，招兩個廚娘也好，不過我就怕來人把咱制調料的配方學了去怎麼辦？」宋翠華有些顧慮。

陸北寧微微蹙眉，這個問題確實需要防範一些，看向宋翠華他們。

「你們有什麼好法子，或者找的人，是信得過靠譜的？」

祁宏武突然想起來祁宏書夫妻倆，三弟兩口子肯定信得過，只不過這生意目前是瞞著家裡的，而且還是和陸北寧合夥的，家裡人本來就夠多了，再把三弟兩口子弄進來，日後生意紅火了發生點撕扯那就真說不清楚了，他將那個念頭又憋了回去。

生意還是歸生意，家人歸家人，不會家裡人摻和進這個鋪子半分。

祁願安其實也考慮這個問題，麻辣串串香問世，這種吃法很快就會普及起來，另外有點本事的大廚不出一兩個月就能研究出和麻辣串串香差不多味道的食，到時候就拼誰更好吃，份量更足，誰家的服務更能讓人賓至如歸。

這在後世也是避免不了的問題，不過可以分開買調料，另外調料熬制的先後速度，份量這些需要宋翠華掌握得十分準，不能有誤，不能假手他人。

到時候就算食材可以一樣，但是做東西的手法火候，時間和份量不同，那味道完全是不同的。

祁願安拽著陸軒凌，在他旁耳語幾句。

陸軒凌覺得祁願安說的在理，看向陸北寧他們建議道：「娘，翠華嬸，你們不必擔憂這個問題，只要我們的調料分開購買，另外熬制的調料殘渣倒得時候分開，或者多摻和點泔水，他們想學也學不去，就算知道材料，熬制調料的火候功夫和份量掌握，以及每樣調料先後熬煮順序都是不一樣的，只要咱們家的味道穩定，那後來的人就永遠只能模仿！」