步方也未曾想到這一次解鎖的菜品居然會是紅燒,他還記得在那仙樓中所品嚐到的紅燒靈豬,雖然最終被步方找出了不的缺點,但是不可否認,那紅燒的味道確實不錯。
作為一名廚師,步方不可能沒有吃過紅燒,對於紅燒的做法也是了然於,不過他也是沒有急著手,或許係統所說的紅燒會有著不同的做法呢?
步方調出了係統中對紅燒的描述。
“紅燒做法:此紅燒的烹煮方式需要采用真氣烹飪,考驗宿主對真氣的掌控程度以及對食材的理水平。所選之,為蠻荒之地五品靈天誅鹿之,其自帶濃香,但是十分容易質變,一旦宿主理失誤則會使得鹿變得苦不堪。”
係統所提供的紅燒做法果然不是普通的紅燒烹煮方式,居然需要使用到真氣烹飪,這一點讓步方稍微有些驚訝,難道以後解鎖的菜品都是需要使用真氣烹飪?
並且這的食材居然是選擇鹿,而不是傳統的豬,這也大大的出乎了步方的意料。
步方走到了櫥櫃之前,拉開了櫥櫃,其中便是完好的放著一塊泛著微紅的鹿,這鹿或許是因為存在於異世界的緣故,皮脂比起步方見過的鹿要稍厚一些,倒是和豬有些相似,不過兩者的繃程度肯定是不同。
一奇異的濃香從那鹿之中散發而出,那是一種奇異的香味,它不會勾起人的食,但是能夠讓人忍不住聳鼻子去聞。
將鹿取出,小心翼翼的放在了砧板之上,步方心念一,漆黑如墨的龍骨菜刀便是浮現在了他的手中。
菜刀在他的手中旋轉一會兒,步方便是用菜刀在鹿的表麵刮了刮,刮去了一層雜脂,爾後取來一些清泉之水,將鹿浸染。
用刀背拍了拍鹿,步方便是麵無表的舉起了菜刀。
理這天誅鹿的要點隻有一個,那便是要快,而且必須要保持切口的平整,這樣才會使得鹿中的香氣和靈氣平和共存,不會發生撞而使得質變得苦。
步方第一次使用龍骨菜刀,但卻沒有毫的生,手起刀落,速度飛快,他的一級流星刀工可是接近圓滿了,想要做到這一點並不難。
噠噠噠噠!
龍骨菜刀和砧板發出的清脆的撞聲響徹在廚房之中,很快那天誅鹿的鹿便是被完整的切割了一塊塊,每一塊的切口都是十分的平整,理的近乎完。
將煮沸的清泉水倒平整擺放著鹿的大盤子中,熱水完整的覆蓋住這些鹿。
爾後步方便是開始準備其他的事宜,他這一次並沒有往鍋中倒油,因為這鹿本便是帶有油脂,如果再倒油的話,不同的油味會影響菜品的味道。
幹燒著鍋,當鍋的溫度達到了稍稍燙手的程度,步方便是將經過高溫清泉水焯過的鹿取出,將每塊鹿中的水分都是用真氣給幹淨,爾後紛紛鍋。
這些鹿鍋,發出了“滋啦啦”的聲響,一的濃香不斷的從那鹿之中散發而出。
步方並沒有被這香味所迷,他取出了係統準備的一塊紅糖,將紅糖打碎,化作了末狀後,將目轉到了鍋中。
當鍋的鹿滲出了亮的油脂的時,步方便是將紅糖撒其中,爾後取過鍋鏟,開始翻炒。
步方的翻炒很有規律,這是他做廚師總結出的經驗。
當紅糖融化,化作了糖包裹住了每一塊鹿,這時候原本白花花的鹿也是變得澤紅亮,香已經無可抑製的散發而出,籠罩住了整個廚房。
倒一些清泉水,步方蓋起了鍋蓋,這個時候他也是認真了起來,接下來就是真氣烹飪的過程了。
他運轉起丹田中的真氣漩渦,調真氣洶湧而出,紛紛注那鍋中,纏繞著每一塊鹿。
鍋的湯在沸騰,帶鹿也在咕咕的直抖,鹿的皮脂變得如翡翠般亮,還不斷的逸散著香和自帶的濃香。
等到鍋中的湯蒸發了許多,步方收回了真氣,揭開鍋蓋開始不停的翻炒,使得越加濃稠的湯完全的覆蓋了每一塊鹿。
放鹽,加一點老,香終於是固定了下來,香中伴隨著濃香,濃香中纏繞著甜香……步方隻是聞著這味道,便是到腹中有些,口中生津。
取過青花瓷盤,步方將紅燒倒盤中,新的菜品也功完。
雖然說需要用到真氣烹飪,但是比起上一次烹煮那紫參湯,這一次的步方顯得更加的遊刃有餘,或許是因為突破的關係吧。
將紅燒端出了廚房,來到了小店之中,步方頓時一楞。
因為餐桌上,小黑不知道何時已經有模有樣的蹲在了那兒,狗眼眨眨的著步方……手中的紅燒,舌頭不斷的吞吐。
步方角了,這隻懶狗,一聞到味就迫不及待了,不過紅燒的香味確實非常人,比起那醉排骨還要勝上一籌。
另外取了一個盤子,步方將盤子擺在了小黑的麵前後,才是開始端詳這道紅燒,或許稱為紅燒鹿更加的恰當。
紅撲撲,亮晶晶,巍巍,白的熱氣在如紅瑪瑙一般的紅燒上方升騰起來,那鹿的皮脂紅潤,下一層油脂白而不膩,最後一層瘦更是晶瑩剔,不勝收。
給小黑夾了一塊,步方也是夾起一塊紅燒鹿送口中。
這道菜的香味十分的獨特,一口,先是湯的淡淡甜味在口中綻放,接著不由自主的咬下皮,的香味如炸彈般炸裂,瞬間覆蓋了口腔和味蕾,仿佛是滋溜一聲,整塊便是下肚,但是心中卻是升騰起再吃一塊的衝。
步方便是這般連續吃了小半盤鹿,還是意猶未盡,本停不下來,仿佛每一次都有著未曾將味嚐出,想要再來一次的衝。
小黑也是懟著瓷盤吃著,狗眼微微眯起十分的愜意,一人一狗很快便是將整盤都是解決完畢。
愜意的躺在椅子上,步方呼出一口熱氣。
小黑的回到了門口,舒適的趴下睡覺,吃完睡……果然是小黑的風格。
“經過真氣烹飪,這鹿的味道簡直好到難以言明,天誅鹿本的香味和香徹底的融合在一起,讓味道呈現出一種讓人罷不能,本停不下來的覺!”步方想到紅燒的味道,又是不自覺的出舌頭了。
休息了一會兒,步方將盤子放到了自洗盤機,便是愜意的朝著房間走去。
不可否認,有時候吃飽了睡也是一種幸福。
不過當他剛走到了房間的門口,腦海中便是再度響起了係統的聲音。
臨時任務:請宿主在明日準備好進行第一次抓捕食材的準備,後天將開始食材抓捕傳送。
(不經曆風雨怎見得彩虹,年,用你的菜刀去征服一切的食材吧。)
任務獎勵:腸烹煮技巧。
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