王氏和余曾氏兩人剁了一個下午，方剁完了所有的餡兒。剁好的餡兒也沒地方裝，只能暫放在洗菜用的幾個木盆里。

李滿囤回家瞧見木盆裝的餡兒，方才想起今年是新家第一年，家里只有日用的家什，而準備過年，卻要一氣存足正月十五前的所有葷素菜，家里的家什完全不夠用的事。

于是，李滿囤當即決定明早自己乘潘安送糧的騾車進城，然后在賣了鴨蛋后，再去拉一車米面缸、缽頭、碗勺這些家什回來。

因白天家里剁了太多的餡兒，這天晚上紅棗睡覺夢里全都是“咚咚”地剁餡兒聲。

臘月十一，王氏和余曾氏繼續剁餡，今天主要剁白菜餡兒。

白菜剁好后，王氏就負責把白菜和昨兒剁好的豬或者羊餡兒混在一——和餡，余曾氏則負責面，搟餃子皮。

嘗味的頭六個餃子包好，王氏便就先用爐子給煮了，然后加上紅棗一人分兩個地試了味道，確認餃子咸淡正好，方才放心的開始按斤兩稱鹽和餡兒。

這時紅棗也來幫忙。因紅棗的餃子邊得特別齊整，故王氏就讓專責包餃子。

這次餃子量大，紅棗一邊餃子一邊不住想:得閑倒是讓爹給做個包餃子神才好。

前世紅棗在多寶網上買過一個不銹鋼的包餃子模。包餃子時只要把皮和餡兒在磨上放好，然后一夾，就是一個漂亮餃子。

so好用。

可惜媽不懂欣賞，楞不讓用。

想象一刻前世媽數落拿包餃子模包餃子沒有人文神時痛心疾首地模樣，紅棗難得的心生傷。

雖然古人都說“相見不如懷念”，但真到了只能懷念的時候，紅棗發覺還是相見好，即便相見就是挨罵。

眨眨眼睛，紅棗忍住眼眶的充盈看向桌前稱二兩鹽還要看半天秤的王氏，強地告訴自己:往事不回頭，往后不將就。

這世的娘雖然只是個村婦，但村婦也有村婦的好––起碼比前世的教授媽好忽悠。

被教授媽鄙視的包餃子模擱村婦媽眼里一準是妥妥的神，現就是不知道本土的木頭或者竹子能否代替前世的不銹鋼這種高科技材料來做餃子模。

包好的餃子放在篩子里，擱到先前曬枸杞的架子上放空屋子里凍著。待明日，餃子凍了，就可以拾進籃子，掛到梁上。

300個羊餃子包好的時候，李滿囤同潘安拉著騾車回來了。紅棗見狀趕丟下手里的勺子，拿沾著白面的手給兩人各倒了碗生姜紅糖茶送了過去。

李滿囤上穿有全套羊皮帽子、羊皮褂子、羊皮靴子這些擋風裝備倒還好，可憐潘安上統共只一套空心的棉襖棉，這一路趕車回來全上下被風吹得也就口還有口熱乎氣了。

現得一碗熱姜茶下肚，潘安覺自己整個人都活了過來，當下激涕零地把碗放下就開始搬東西。

紅棗憐憫的看著潘安，仿佛看到去年此時在北風里等井水洗豬草的自己和王氏。這種北風心的冷，懂。

紅棗人小能做的不多，但知道那個時候的是多麼能有一碗熱水。所以，只要莊里來人，紅棗就給遞一碗熱生姜紅糖水。

這種圣母，紅棗前世原是不屑做的。一直都是“可憐之人必有可恨之”這句話的信奉者。但這世，因為自的境遇，強人紅棗終了心腸，與人與己都多了一份諒。

或者，這就是所謂的“因為懂得，所以慈悲”吧。

這一回李滿囤足買了六口能裝二十斤米面的小缸。這次買的缸，和先前的買的不同––每口缸都了釉面。

李滿囤告訴王氏:“這個缸，缸壁厚實，裝湯，湯，不會凍裂。”

“先前的缸，只能裝米面，不能裝湯和水，不然會裂。”

王氏一聽裝湯的缸會凍裂，趕的就把新缸拿熱水仔細泡洗了，替下了先前的面缸。

裝了湯的面缸拿水沖過，然后抓一把草木灰把缸壁抹一遍，再拿水一沖，這缸就去了油重裝了白面口袋。

晚飯就吃的餃子。晚飯后，余曾氏回了莊子，王氏和紅棗則又繼續包餃子。直待包足了600個餃子，王氏紅棗方才停手。

臘月十二一早李滿囤就開始和面。今天，他要和52斤面，其中46斤做包子，6斤做饅頭。

和面是個力活。52斤面，整整一缸，李滿囤和任曾氏番和面，整整活了一個上半天，方才和好。

和好面，還得發面。幸而李滿囤家的堂屋夠暖和，只發了兩個時辰，面就發好了。為了口，李滿囤又了一回面，然后又等了一個時辰的二次發酵，王氏和任曾氏方才手開始包包子。

包包子紅棗又來幫忙。昨兒六百個餃子包到晚上，紅棗心疼娘王氏有孕還這般忙碌，便決意幫分擔一點。

王氏見紅棗愿意幫忙自是樂意，紅棗手巧，餃子包得極好，想來包包子也是不在話下。

紅棗洗了手后在桌前坐下，然后拿過一個搟好的面皮便開始包。

包子，紅棗前世雖包得不多，但吃的多啊。

紅棗以為包子就得皮薄餡多。不然，似笑話里講的吃包子吃一口是皮、吃兩口還是皮、吃三口餡就吃完了——能吃包子嗎？

吃這種包子還不如直接吃饅頭呢！好歹不必白擔個吃包子的名兒。

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