“正說往你家去哪。”趙嫂子清閑著兩只手抄兜兒里,回頭見是劉國,停腳打聲招呼。現在天兒冷,不穿羊絨大,換了大領的羽絨服。那大紅的領子,甭提多華麗多耀眼了,劉國猜肯定是狐貍。
“怎麼往我家去還帶東西,送我的?”劉國推車進門。
“我送得著你麼?給我大妹子的。”趙嫂子帶著菜店老板也進去了,林晚照正在家大掃除,系著圍出來,趙嫂子指著倆豬,“先前說請你吃飯,總不巧。正好過年,送你倆豬,祝妹子你一年興旺,日子就跟這豬似的的。”
一見趙嫂子,林晚照就想到趙嫂子中的一萬塊錢,誰人家有財運哪。林晚照仍是羨慕,不過并不嫉妒。
“你中獎是你的運道,送我豬送什麼。”
“要不是那天見著你,我也想不到去買彩票啊。妹子你就收下吧。”
“那我就謝老姐姐了。”擱以前,林晚照是不會收的,跟趙嫂子向來不是一路人。可這回,林晚照收了,想跟趙嫂子打打道,看看趙嫂子有沒什麼法,怎麼人家就過的這麼滋潤。
趙嫂子自己剛做過焗油的黑發,“我可不老。”
林晚照說,“看我這一。老劉,別人家老板拎著了,怪沉的,擱西廂去,西廂冷。”
林晚照解了圍請趙嫂子屋去說話,趙嫂子說,“你接著忙吧。有空我再過來,咱們就挨著,說話還不容易。”
鄉里鄉親的,林晚照就沒狠留,送了趙嫂子出門。
劉國不喜歡趙嫂子,不過,倆豬是真不錯。這麼大不好燉,這得剁開,豬蹄肘子后丘都剁開。
送走趙嫂子,林晚照回院兒就聽到西廂在沉悶的剁東西,進去一看,果然劉國在收拾那倆豬后。林晚照進去在邊兒上瞧著,“后丘兒把大骨頭剔出來,留下五斤炒菜使,剩下的你拿到菜店去讓他打餡。再把年下咱們的葷菜給定了,跟老板說,不著急,28再給咱送。”
“!”
“看有荸薺買五斤回來。”
“買那麼多干什麼?”
“四喜丸子擱荸薺解膩,味兒好。”
劉晚照繼續收拾屋子。
待荸薺買回來,餡也絞好了。林晚照先把餡分出來,包餃子的不急,年三十再包,這部分放袋子里,擱冰箱冷凍。剩下的放冷藏室。
豬蹄肘子擱水盆里泡水,下午再燉。
林晚照先把荸薺拿出十幾個洗了,水果刀旋著去皮,留下白脆甜的果,和冰糖一起煮兩碗荸薺甜湯,老兩口一人喝一碗,從里到外的舒服。
劉國舒坦的鼻子尖兒冒出幾粒細汗,他皺皺鼻子,隨手了,拿著空碗再到廚房盛,沒了。回屋跟林晚照說,“煮就多煮點兒。”
“明兒喝再煮,煮一大些喝不完,明兒就不新鮮了。”
劉國說,“我買了粘面。”
“見著了。”
“過年了,咱們蒸點兒粘窩窩吃。”
這是劉國最的一口,北方說的粘面是高粱面,高梁面蒸窩頭。因為高粱面發粘,就粘窩窩。
以前人們都窮,就是純粘面蒸著吃。
后來日子漸漸富裕,就和上紅糖,放上大棗,蒸出來又甜又粘,還有子棗香,劉國最吃這個。
一輩子都吃。
只是后來胃口漸漸不行了,粘面不好消化,就吃的越來越。一個粘窩窩切一片兒,擱蒸屜熱熱,也吃。
“明兒先把丸子炸出來,后兒個吧。”
“什麼時候都行。多蒸點兒,冬天能撂,撂不壞的。”
“行。”
夫妻倆絮絮的商量著年下吃食,一會兒,林晚照去廚房做午飯,劉國出去把院子掃了。中午太正好,曬的劉國暖哄哄的舒服。只是他剛掃過的地界兒,不知哪里的討厭雀鳥兒拉下一攤灰白鳥屎。
劉國拄著掃院子的大掃帚,朝枝上麻雀罵了兩句,自己就笑了。
屋里飄出飯菜香,哎,真讓人煩惱,老婆子又在煎炒烹炸,大大辦了。
第12章 想起來了(所有的菜中,林晚照最喜歡)
所有的菜中,林晚照最喜歡的是丸子。
一則好吃,二則丸子是圓的。林晚照一直覺著,丸子這道菜里就帶著圓滿吉祥的意思。
早上一起床,先用從冰箱冷藏室把餡兒拿出來。
吃早飯的時候,就有租戶打電話說鎖壞了,門鎖不上了,他又著急上班,又不敢這麼走。劉國三兩口把煎餅吃完,從里屋拎出工箱過去看看。
林晚照看他沒喝粥,說一句,“出門買袋自己喝。早點攤子上就有,泡熱水里的。”
“喝什麼啊!粥給我放著,我回來再喝。”就匆匆出門去了。
林晚照吃過早飯,就開始泡蔥姜水,饅頭屑,切荸薺粒。這些都準備好,把餡再剁幾刀,增加粘。然后,一半調饅頭屑、五香,一半調切碎的荸薺粒、淀,然后分次,邊攪邊加蔥姜水給丸子餡上勁。
餡太多,用筷子費勁又攪不上勁兒,林晚照平常都是用手的。這大冬天,餡扎涼扎涼的!
再涼也得攪啊!
剛挽起袖子,林晚照忽然想起上輩子看電視,人家電視上的做飯節目,就有那一次手套,用過就扔,特別方便。也不知村兒里超市有沒有賣?林晚照把袖子放下,出門東拐到就近小超市問了問,沒想到竟然有。
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