今日日子特殊,顧忱天剛亮便起了床,下了一夜的雪將世界抹得純白。院里秦沈興起堆的兩雪人一雪狗勉強還能看出原狀。
雪積得有些厚,顧忱關了門,敲響秦沈的門,“秦沈,該起了。”
昨日兩人特意早睡,為的是今天早起。
顧忱回到堂屋,然后去了趟廚房,把籠了一晚上的炭火裝了兩盆,放在屋子里,待堂屋回暖了些,轉又去敲秦沈的門。
其實秦沈在家從不鎖門,顧忱只要輕輕就能推開,但不知為何,他一進秦沈的臥房,腦子里就會浮現那次午夜頂起的被褥。
更何況,白還教他如何通過男人結辨大小,說秦沈那件應當不小。
這讓他如何能直面!
白可以正大明盯著胥從策下三角看,顧忱這種悶型只敢掃,完事還能把自己紅。
況兼,男人晨起難免有些反應,他若是...闖進去看到...什麼不該看的,要如何是好?!
好在秦沈沒讓他糾結太久,里面響起回應。
顧忱松了口氣,洗漱去了。
兩人吃過早飯,顧忱便讓秦沈去將院里的雪給鏟了,堆到門口去,免得待會打糍粑不方便。
春節前三日,江鄉正小年。
這一地帶的習俗是要是吃米糕的,但是比起米糕,秦沈和顧忱都更偏好糍粑一點。
好在江南大多地域小年都吃糍粑,不做米糕也無傷大雅。
顧忱把昨日里泡得圓漲水潤的糯米撈起來,淘過之后,倒在簸箕里瀝干水分。
再在灶臺上放上鍋,倒水,放竹片,把大圓簸箕擱置竹片上,將甑立在大圓簸箕中央,用瓢鋪在甑中,裹上紗布,蓋上甑木蓋,起火添柴。
“等了就可以打糍粑了?”
這是一項秦沈聽說過,但是從沒有機會玩過的活,他此刻顯得興致。
顧忱看了他一眼,點了點頭,然后去倉庫拿石臼出來清洗。
秦沈第一次參與過年的準備活,以前老爺子在的時候,這些東西由不得他管,他只負責不嗝屁,出門去上躥下跳惹事生非,后來老爺子走了,也沒什麼年味,將就煮碗面,加一碟速凍餃子,算是過了個年。
“過年咱燉豬肘子嗎?”
秦沈有點懷念回憶中凍豬肘子的味道了。
“你們那邊做豬肘子嗎?”顧忱想了想,覺得可以加進過年菜單譜里。
“對,我母親那邊還盛行過年吃蛋餃。”
為此老爺子還特意去學了手,蛋餃配火鍋,那可是相當不錯。
“蛋餃?”顧忱皺了皺眉,他生活食譜里沒聽說過有這個東西,“主要是什麼?”
“蛋和,就是蛋打散,豬剁沫,然后找個鐵勺和塊,用火爐子包,四四方方的,特別好吃。”秦沈手舞足蹈的,想要把腦子里的東西給傳遞給顧忱。
顧忱雖不懂他說的東西,到了他的雀躍,秦沈不常同他說起家里人,說到也是只言片語,第一次見到他如此高興提及家人的模樣。
“那我們今天便先包來吃?”
果不其然,秦沈眼里的盛了幾分,目灼灼,遠比天上的星辰還閃耀。
顧忱想,或許也可以將這道菜放往日的年夜飯中。
忽的附上一片溫潤,蜻蜓點水般,掠及而過,輕而,連帶著心泛起了層層波瀾。
顧忱咬下,角抑制不住的上揚,仿若得之世間珍寶。
糯米蒸煮要一會,顧忱洗凈石臼后,便將雪中凍拿出,解凍后,全剁沫。
秦沈正在打散蛋,“用不著那麼多,算了,待會喊你朋友一起來吃晚飯,今天我下廚,煮火鍋。”
“好。”顧忱也不在意那火鍋是個什麼東西,他現在看著秦沈,渾就使不出的勁,總想干點什麼發泄一下。
好在蒸在一旁的甑冒出汩汩水汽,糯米香直往鼻子里鉆,秦沈也注意到了,湊上前去揭開蓋子,往里面瞧,被白霧沖得腦袋后仰。
“好了。”
顧忱吹了口氣,把水汽吹散開,拿過沁的布,將甑拿下來,在把里面的糯米倒進石臼里,遞給秦沈一洗干凈的舂米桿。
秦沈高高舉著桿子,有點激,“就這麼打?”
“嗯。”顧忱估著等會人搗起來就不會這麼了,畢竟搗糍粑是很累的,毫不亞于秧。
他了眼秦沈壯的手臂,應該問題不大吧。
剛開始秦沈還會問是不是要打到可以拉,但很快就沉默了起來,由于舂米還要不斷彎腰去翻石臼里的糯米,來回彎腰的功夫,手臂開始泛起了酸。
“你這樣不行,站遠些。”顧忱一看他就知道怎麼回事。
“站遠了不好舂米。”秦沈委屈的。
“我來,你就負責搗就行。”顧忱道,“你晚上還要煮飯呢,不好太勞累。”
“好。”
兩人搗了近半個時辰才結束,秦沈甩了甩酸疼的手,看顧忱沒什麼反應的樣子,覺得自己挫。
天不早了,兩人匆匆吃過午飯,顧忱就準備把舂好糍粑定型,而秦沈則忙著去包蛋餃。
顧忱在桌子上鋪好油紙,在紙上抹層蛋黃,先用手將糍粑擰球,然后在手心沾上蛋黃,一拍一個。
秦沈那邊幾個失敗品過后,堪堪才進佳境,顧忱這頭都已經快要干完了。
秦沈空看了眼:“......”
真不是他手腳不利索,而是幾年沒包了,需要悉悉,對,就是這樣。
等秦沈包了半碗蛋餃子后,顧忱已經把糍粑表面抹了層薄面,放在外頭曬,然后又不知在哪找來個鐵勺,坐到了秦沈對面。
秦沈:“......”媳婦要不你去休息下?你這樣顯得我很沒用。
顧忱學著秦沈用油在燒熱的鐵勺上了一圈,問道,“這個要怎麼包?”
“不對,第一次包要出些油,不然蛋會粘在鐵勺上。”
顧忱照做。
“然后舀小半勺蛋在里面,這樣轉均勻,之后放,不要太多,然后用筷子拉邊角,包長方形,像這樣,最后燙一下蛋皮子就好了。”
“好。”顧忱點了點頭,除開第一個不太稔,之后每個都包的不錯,比起秦沈包的要更小巧些。
碗里大的和小的蛋餃錯混在一起,就好似兩個人人生,冥冥之中,早已不分彼此。
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