如果說熱鍋的靈魂是鮮的羊卷的話, 那甘甜爽脆的白菜心就是靈魂的升華。
各種類蘑菇都吃完,再下一鍋白菜心,既清口又解膩, 簡直恰到好。
宮裏的白菜都是皇莊上特殊培育的京郊白菜,味道很甜很香,一點都不苦, 無論生吃還是做,都是極好吃的。
冬日裏, 即便就用這白菜下一鍋熱湯面,也能讓人從裏到外那麽舒坦。
姚珍珠下了一鍋白菜, 見李宿竟然有些意猶未盡,又上了雜面。
“殿下, 還是要吃些面,要不然殿下下午武課要。”
雜面不能多吃, 姚珍珠想了想,又上了牛油餅。
熱鍋這東西, 吃的時候胃裏熱氣騰騰,覺得有些撐得慌,過一會兒準。
雜面上得快, 但是要多煮一會兒,姚珍珠就跟李宿分了一個牛油餅。
牛油餅是用牛油和面, 一層一層起之後,在鍋中炸。
裏面有五香,略有鮮味, 但整還是油香。
剛做好的牛油餅特別脆,也特別適合配熱鍋吃。
一口白菜一口餅,有滋有味。
李宿不知不覺又吃了半個牛油餅, 最後吃了一小碗雜面,便覺得已經差不多飽了。
姚珍珠最後又吃了一碗白菜,這才心滿意足放下筷子。
李宿問:“可用好了?”
姚珍珠點頭,同李宿起,兩人出了膳廳,一路往院中行去。
剛用過飯,不好立即坐下。
兩個人很安靜地,在春風和中攜手共踱,在錦繡庭院中走了一圈,李宿才道:“若孤沒猜錯,莊昭儀是替孤其他的皇叔來的吧?”
至于是哪位皇叔,要看莊昭儀如何言。
姚珍珠點頭,道:“殿下所言甚是,莊昭儀很幹脆,沒有同臣妾閃爍其辭,直接便同臣妾言太子殿下同殿下關系冷淡,殿下若鼎力支持太子殿下,以後準要後悔。”
“還說,太孫殿下應把目放在年輕皇叔上,如此才有一線生機。”
李宿微微挑眉,有些驚訝:“莊昭儀竟是如此。”
姚珍珠:“……”
莊昭儀宮已七八年景,這些年一直恩寵不斷,去歲又懷有龍種,被封為昭儀,李宿居然對沒什麽印象。
姚珍珠轉念一想,李宿對外人幾乎從不關心,沒注意過倒也正常。
他能不錯主位娘娘的封號,都很不容易了。
姚珍珠微嘆一聲:“臣妾也沒想到,莊昭儀是這般子,同聊得還算愉快。”
知道李宿為人,知道他對于信任的人不會疑神疑鬼,所以說話從不藏著掖著。
也正是因為如此,李宿對也越來越信任,剛剛那些話都敢對講。
李宿果然點頭:“孤記得宮裏許多人都不喜歡,同旁人也沒什麽,你倒是喜歡。”
姚珍珠便笑著說:“臣妾只是喜歡說話敞亮的人。”
李宿頓了頓,目淡淡看向姚珍珠:“孤亦然。”
他這三個字說得很輕,很淡,姚珍珠沒聽清,只是道:“莊昭儀對臣妾說,殿下若要支持太子,以後下場絕不會好,但殿下若是支持其他皇子,說不定還有一線生機。”
李宿有點興趣了:“哦?怎麽說?”
“莊昭儀說,太子殿下最寵的是安郡王,對您不夠喜,他若是得勢,先廢掉的就是您的太孫之位,古往今來,被廢的太子太孫哪裏能有好下場。”
“但若是殿下支持其他無子的皇叔繼承大統,那將來太子之位豈不還是殿下的,這麽看來,這便是您的一線生機。”
莊昭儀這個說客倒是很稱職了。
李宿只覺得好笑,道:“難道孤的皇叔以後不會有兒子了?他日皇叔若有子嗣,孤的下場只怕會更慘。”
姚珍珠剛剛同莊昭儀商議時,只好奇背後之人是誰,李宿卻一語中的,直接說出此中關節。
“若是取舍,孤支持太子才是最好走的那條路,哪怕未來不做太子,他作為父親,又一貫是慈悲模樣,難道還會要孤的命不?”
太子真的不會要太孫的命嗎?
姚珍珠想起那源源不斷的此刺客,想起夢裏那些慘死的下場,又想起李宿說起太子是灰暗的臉。
他臉上的嘲諷,藏都藏不住。
姚珍珠只覺得心口刺痛,李宿似乎正走在一條沒有任何未來的路上,腳下布滿荊棘,上捆著枷鎖,步履艱難,寸步難行。
姚珍珠幾乎是下意識握住了他的胳膊。
李宿往前走的腳步頓住了。
他回過頭來,用那雙晦的深沉的眼眸看著姚珍珠。
姚珍珠在心裏告訴自己。
他是哥哥,是兄長,是自己的親近之人。
道:“殿下,無論你做什麽樣的選擇,我都會選擇跟在你邊,會陪你走下去。”
李宿突然明白,以為剛才自己對說的“選擇”,只是自己的無奈之舉。
因為他沒有更好的路要走。
這小姑娘,總是為他難過,總是對他心,又總是拼命把自己擁有的最好的一切,都換給他。
但他卻不想要。
他也不能要。
他想讓所有的好都在上停留,想讓擁有最好的一切,也想實現的夢想。
從落山谷的那一刻起,他對自己未來的謀劃便多了一個人。
一個綿綿的,總是笑意盈盈的小姑娘。
李宿的心,也跟著了。
他對道:“你放心,這些我已同貴祖母商議過,如今并非讓太子心想事,而是按照我們的計劃,一步一步往前行進。”
姚珍珠這才明白,剛剛李宿說的選擇,并非權宜之計。
心裏翻湧的小船,這才逐漸平穩下來,狠狠松了口氣。
看李宿無奈,看他痛苦,竟也心生憐惜。
姚珍珠道:“殿下早有計劃便是。”
李宿輕聲笑了笑:“你放心,無論以後我去哪裏,都會帶著你,讓你一輩子吃香喝辣,耀武揚威。”
這不是當時給封詔訓時,的夢想嗎?
姚珍珠笑臉驀地紅了:“那就好,那就好。”
兩個人把事說開,姚珍珠心裏便不再糾結,也不再為李宿的未來過分擔憂。
待到回了後殿,又吃了一碗酸梅湯,姚珍珠便睡下了。
之後幾日,宮裏倒是風平浪靜。
姚珍珠的月事也平穩結束,正巧這時膳房送來了新鮮的牛,姚珍珠就念叨著要吃牛冰。
冬日裏吃冰,是人生極樂。
把鮮牛在冰窖裏凍磚,吃的時候用狍子打碎冰碴,上面再澆上各果醬、鮮果、堅果和葡萄幹,一道味道富的牛冰就做好了。
牛冰的配料沒有定制,哪怕只是淋上一勺蜂,只要適合自己口味,照樣能吃得心滿意足。
姚珍珠喜歡加葡萄幹和榛子,吃的時候加一勺蜂和一大勺草莓醬,酸酸甜甜的,滋味特別馥郁。
一說要吃牛冰,小廚房便忙起來,先是人送了牛磚來,又派了喜桂專門過來刨冰。
吃牛冰的樂趣又何止只是味。
就看那結實的牛磚被刨刀一點點刨出冰晶,聽著咔嚓咔嚓的聲響,簡直更了。
姚珍珠領著宮人們一起吃了牛冰,又給周姑姑送了些過去,最後還剩下半塊牛磚。
“殿下可回來了?”姚珍珠問。
聽瀾湯圓上前面去問,會兒回來回:“殿下還未回來,今日似乎晚一些。”
姚珍珠想了想,便道:“好久沒手了,倒是想念竈臺,咱們去小廚房逛一圈。”
待到姚珍珠進了小廚房,才瞧見今日有新鮮的小羊。
羔羊質鮮,吃起來有一清甜的香味,膻味并不重,姚珍珠瞧見這羊,頓時來了神。
“來,喜桂,去幾個刀工好些的黃門來,”姚珍珠擼起袖子,滿臉興,“今日咱們烤串。”
好吃的烤串一定要瘦相間,用紅柳枝串了大串,在炭火上燒烤。
火之下,上的油脂會分泌出來,啪嗒滴在炭火上。
隨之而來的,就是蒸騰起的濃郁的香。
質鮮的羊幾乎不用多重的調料,只需要孜然、辣椒,便能相得益彰。
姚珍珠給羊調好味,又安排宮人去串鮮牛、帶皮五花,皮和脆骨,然後又準備香菇、茄子與金針菇。
這些食材都備好,姚珍珠又覺得不算盛,又上了青椒和小黃花魚。
待所有食材都調好料,配好菜,姚珍珠才讓喜桂站在烤架前,指導他燒烤。
烤不能火候太猛,也不能小火慢熬,時間不能短,亦不能長。
最好的狀態,便是外焦裏,的部分烤得焦脆,一口下去滿流油,卻而不膩,有一天然的香。
姚珍珠坐在邊上,看著喜桂翻烤串,道:“喜桂近來進步很大,很不錯。”
自打來了毓慶宮,喜桂便伺候,跟在邊打下手,卻也認真學習。
如此一來,廚藝自然突飛猛進,主要是對火候的把控越發純,已經可以出些簡單菜品。
姚珍珠頗有些徒弟才的欣。
喜桂站在烤架前,被火映得滿面通紅。
“都是小主教導有方,”喜桂說,“小的不能給小主丟臉,一定要有所作為才是。”
姚珍珠笑笑:“好,我等你才。”
不多時,烤串就備好了。
姚珍珠雖剛吃了一碗牛冰,但那是甜品,甜品是不占胃的,所以吃了牛冰,自然還要正經吃正餐。
這會兒聞著羊串噴香的味道,姚珍珠便忍不到晚膳時候,直接取了一串來吃。
串的外皮被烤得略有些焦,咬下去有些勁頭,但芯卻是的,仿佛能溢出水。
調料是姚珍珠親自調的,自然恰到好。
孜然的特殊味道很好地掩蓋了羊的膻,而辣椒面裏面的芝麻又帶著辛辣與醇香,跟孜然結合在一起,在齒間撞出火花。
更絕的是跟在瘦後面的那一小塊。
一起吃在裏,只覺得一天的煩惱都要消散。
真好吃啊。
好吃的姚珍珠都得紅了眼睛。
沒有什麽比得上羊串,沒有。
————
出乎姚珍珠的意料,李宿竟然很喜歡牛冰。
他并未多說什麽,只是在沉默吃完一碗之後,又示意貝有福給再添一碗。
姚珍珠揣,大抵是因為牛冰香濃郁,而且酸甜爽口,在冬日裏溫暖的室食用,是一件會讓人心很好的事。
不過,李宿的胃不好,姚珍珠不敢讓他多吃。
待到貝有福剛要轉,姚珍珠便道:“殿下,牛冰寒涼,不可多吃。”
李宿:“……”
貝有福:“……”
他應該聽誰的?
李宿沒有讓貝有福為難太久,只道:“明日再用。”
姚珍珠高興了。
“今日有新鮮的羊,臣妾做了羊串,又準備了不配菜,殿下可要嘗嘗?”
李宿道:“好。”
姚珍珠便立即宮人上菜。
羊串一定是剛烤出來的好吃,串上還在滋滋冒油,出來的香氣混合著孜然獨特的香料味,有一種渾然天的吸引。
羊跟孜然是最般配的。
羊串其實并非宮中會做的菜式,吃起來有些雜不說,味道還重。
不過到了姚珍珠這裏,一切的規矩都不是規矩。
食是需要去分的。
李宿看著呈上來的烤串,一時不知要怎麽吃。
姚珍珠起一簽子,給他打樣。
“殿下,瘦要配著吃,會更香。”
李宿沉默看著,然後自己也拿起一,咬了一口。
香濃的香油脂在齒間開,完裹住了香味沒有那麽馥郁的瘦,瘦外層是焦脆的,可裏又。
嚼在裏,有一種說不出的滋味。
卻很好吃。
宮裏冬日也會上炙子烤,但炙子烤卻同羊串不太相同,是兩種菜。
羊串吃的不是味道,吃的是一種宮裏沒有的灑。
李宿一連吃了兩羊串,才去看其他配菜。
“殿下,您嘗嘗胗子,這個很脆的,”姚珍珠說,“還有脆骨,這個裏面加了甜味,殿下應當會喜歡。”
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