雖然眼下殺豬還是有些早，往年都是年前殺豬，可是架不住村裡一些人吵嚷，說豬越養越瘦了，所以，村裡大家一商量，結果就是先把豬殺了分。

木水一大早就去排隊等分了，分豬還要按照一家的工分來，木水周水蓮和木秀的工分算下來，也就是分了三斤而已

木秀走上前看了一眼，隻見石板上放著一塊瘦，瘦上掛著一點兒，看起來六分瘦，四分的樣子，不過這塊在木秀眼裡是怎麼看怎麼好，尤其這還不像後世那種速豬，幾個月就能出欄，這可是純純正正的土豬啊！尤其還這麼多的瘦！簡直太完了！

「這不錯的啊！」木秀一邊想著一邊說出了口。

「這哪裡好了？全是瘦，都沒有多，還能煉豬油，放那裡經得住吃，這些瘦能幹嘛，又沒有冰不是，又沒辦法儲存，這不趕著吃完就壞了！等吃完了，過年咋辦？」木小草有些崩潰的看著木秀。

聽到木小草原來是因為這個而生氣，木秀有些恍然大悟，木小草說的也是，在這個年代，冰箱雖然已經有了，可是買得起的人都是數，而且那也是大城市人才能買得到的，像在農村，連電都還沒通，更別提還知道這些東西了。

平日裡也有人自己種些菜籽榨油吃，但是可能因為工藝限製，自己榨的菜籽油味道不僅不好聞，炒出來的菜也帶著一子味道，大家還是更喜歡吃用熬出來的豬油，那纔是真的香，所以這些瘦才會如此被木小草嫌棄

「就這點兒，吃完就吃完了，等回頭再去買就是了。」木秀毫不在乎的說道。

「說的倒是輕巧，這家裡大大小小六口人，不能手上有一點兒錢就全都去糟蹋了，我知道你能賺錢，你可以去浪費，但是我們還是要仔細著過日子才行。」木小草看到木秀這副態度，語氣開始重了些。

「小草，這已經分下來了，現在也沒辦法了，你也別吵了，咱把這醃了，慢慢吃也行。」周水蓮在一邊弱弱的說道，一邊上前來拿。

「千萬別！」木秀想到上次在木家吃到的那醃，不僅鹹的出奇，吃裡連一香味都沒，難吃的一塌糊塗，所以急忙出聲阻止。

說完後木秀又迎著大家疑的目解釋道：「我在省城看到別人做臘腸，那臘腸做出來，又能放味道還香，炒菜時放上兩片，比豬油好吃多了。」

「真的？」周水蓮有些不相信。

「真的，娘，不信我就把這臘腸做出來，大家嘗嘗，爹，你再去殺豬的地方看一下，把豬小腸給要過來吧。」木秀想到做臘腸需要用的腸，急忙說道。

「豬小腸吃起來又苦又臭的，你要那個幹嘛？」木水問道。

「爹，你快去弄來吧，做臘腸需要。」木秀催促著木水。

木水聽到做臘腸需要，他立刻就出門去找豬小腸了，木秀則是走進廚房拿起菜刀，先把這塊上切了一小塊純瘦，放到碗裡，留做這兩天吃，剩下的跟瘦對比起來就是一半瘦一半了。

木秀把洗乾淨，瘦都先切小塊，不過洗切的時候，木秀的把空間裡的豬拿出來了一些混進去

木秀開始用菜刀剁了起來，期間木小草還替換了來休息，等到兩姐妹把剁好，木秀把用調料醃上，木水拎著一副豬小腸也回來了。

「這玩意都沒人要，幸虧我去了，不然就扔去喂狗了。」木水喜滋滋的說道。

木秀：「」

不過木水說的也對，豬小腸理起來是非常的麻煩，不理的話吃起來一子豬屎味，所以這玩意基本也沒什麼人吃。

木秀那個年代時，已經有了人工腸，但是人工腸做出來的臘腸味道還是不如豬腸，所以木秀自己嘗試過自己用豬腸來灌製臘腸，所以知道豬小腸有多麼的難洗

木秀把豬小腸先用熱水燙了一下後，將小腸的一端的開口往外翻一點，將翻開的一端抵住筷子。然後，順著筷子將小腸往筷子上套，一邊套一邊往筷子尾端捋，直到小腸的另一端也穿過筷子的頭部。

拿著筷子的手和抓小腸的手往反方向拉，筷子時順勢翻出餘下的小腸，把小腸翻個麵。

翻好麵的小腸用溫水漂洗一遍，去除汙穢和部分粘，然後用竹板開始在小腸上刮，刮掉小腸壁的油脂和不用的部分，直到小腸被刮明的薄。

等到做完這一切，木秀已經累的腰都要直不起來了，木小草指著碗裡那已經接近明狀的小腸，有些不確定的問道：「你該不會要把豬塞這裡邊吧？」

「你猜對了！」木秀讚許的看著木小草。

「這怎麼塞？？塞進去就撐破了！」木小草淩了。

「不會的，娘，你去熬點兒薑湯把豬小腸泡著，我去看醃的怎麼樣了。」木秀對著周水蓮說完後，就起去廚房看剛才醃的餡了。

木秀在餡裡隻放了適量的鹽，糖，酒，用鹽醃製，用糖提鮮，用酒去腥，這樣就夠了，雖然臘腸的配方看著簡單，但是做出來絕對足夠好吃。

等到這一切都做完後，木秀又從周水蓮那要了打油用的鬥還有棉線，這樣一切準備工作就都做完了，隨後就是等著餡味，腸去味了。

「這臘腸也不知道是個啥味？不過聞著怪香的。」木水聞了下木秀拌好的餡，了鼻子說道。

「隻要是秀做出來的，那肯定好吃。」周水蓮在一旁笑著回道。

「好了，這還要等幾個小時呢，娘，咱們就先做棉吧。」木秀指了指屋裡堂屋中堆放的棉花。

「行，我先給你量尺寸。」周水蓮也是眼前一亮，做新服也是讓人很心很愉悅的。

木小草看到了木秀買的這些東西，破天荒的沒去說木秀浪費，因為看著家裡的眾人，無一不是穿的破破爛爛的，尤其是木小花和李盼弟，上裹的服還都是小時候穿過的，早就不保暖了