第953章為糕點師這些孩子每個人學到的東西有多有,所以到了下午,有的人先完了,有的人還在忙碌。
先做完的將糕點裝盤,收拾好桌子後便舉著扇子坐到了冰塊旁邊納涼,看著其他人做。
四個學徒時間相差無幾的陸續完,剩下春花和夏芽。
許清不知道夏至是怎麼教的,怎麼夏芽學會的比他自己會的還多,而且一個個看外表就知道做得很不錯,除了幾種主打的糕點,竟然還學會了一些做工複雜的,也不知道在哪學的。
春花是沒得說,自個的親徒弟,天賦擺在這兒,如果不是時間限製,能做的更多。
又過了半個時辰,夏芽做好了,開始收拾場麵,春花看了眼周圍,似乎也察覺時間差不多了,做完手上的這一份後,就沒再繼續了。
然後,許清要他們把自己做的糕點分別擺在了長桌上,又人去把另外三個糕點師來。
江路、許茶和青寧很快就過來了,看到幾乎擺滿整張桌子的糕點盤,臉紛紛一變。
看了眼排排坐在牆邊的六個孩子,江路苦笑了一下:「怎麼做了這麼多,這哪吃得完?」
他們為考,任務就是品嘗,但估計吃完回去別想吃得下晚飯了。
青寧了肚子:「我以為你頂多會讓他們做幾樣自己擅長的糕點。」
許清想了想,對六個孩子道:「要不這樣,你們先把自己覺得做得最好糕點擺前麵,沒什麼把握的擺後麵。」
六個孩子紛紛點頭,他們當然也知道最開始品嘗的最有優勢,畢竟每嘗完一樣就要打分什麼的。
幾個孩子用夾子把盤子裡糕點的位置重新擺放了一下,一排排十個從前往後,方便許清他們品嘗。
每個孩子心裡都有自己覺得做得最好的那一樣,看到這,許清琢磨著待會兒就算不夠好,前麵這兩三樣也不能打太低的分數打擊孩子的自信心。
擺放糕點花了些時間,而趁著這功夫許清也讓外麵的人送來了大量兌好的溫開水,涮口用。
等六個孩子重新坐回去,許清和江路他們四個開始挨個品嘗。
也不用等許清吃完再嘗,反正這麼多糕點已經按孩子們認為的從優到劣的順序排好了,每個孩子的先嘗一種,嘗完六種糕點再往後推。
當然考們可以挑自己喜歡的先嘗。
打分綜合考慮賣相、香味和味道,其次還有整潔、製作糕點的速度、有無浪費等一些細節,不過後麵這些許清今天看了一天,每個人都完得很好,所以不會扣分。
許清先嘗的是夏芽的,實在對這個孩子很好奇,沒有跟糕點師正經學過,也沒有來過工作室,就每天在園區幹完活跟著夏至空學一學,不知道學到了什麼程度。
既然夏至都說了不會讓失,想來還不錯。
許清先嘗了一塊桂花糕,口濃鬱的桂花香夾雜著糯米的清香,甜而不膩,香味俱全,關鍵是是清亭坊的糕點沒錯了。
隻是夏至一個學徒言傳教就能做到這份上,要麼這孩子天生就心靈手巧,要麼是真的喜歡做糕點。
打了個分數後,許清按順序過去品嘗第二個孩子的。
一圈吃下來,許清也大概清楚了這六個孩子各自的水平,總來說,春花要更厲害些,味道、手藝、速度和掌握的程度都比其他人更好更多。
其次是夏芽,是的,這個半路殺出來的小姑娘竟然奪得了榜眼,把江路和青寧他們都嚇到了。
剩下四個學徒則差不多,別看夏至一副老在在的模樣,論起手藝確實比妹妹差得遠,排了倒數第二。
不過夏至以後的方向不一樣,能學到這種程度也算不錯了,以後當個管事,兼職糕點師,做糕點缺人的時候還能頂上。
第三名、第四名和第六名分別是陳妞、安文和簡茵。
許清報了名次後,挨個點評了一下:「春花和夏芽沒什麼問題,以後繼續努力,剩下你們四個學徒排名靠後,除了味道差點,還有會做的糕點比別人的原因,尤其是簡茵,一天的時間隻做了六種糕點,這些糕點都還不是費時間的,別人一個上午就做好了,你還得好好練習。」
簡茵不好意思地點點頭。
許清:「味道上,每個人都是合格的,這點很不錯,所以,做得慢些都是小事,隻要味道過關,其他的後天努力一下,以後一定能做得更好。」
聽到這話,簡茵和安文都鬆了口氣。
許清:「現在你們自己來嘗一嘗其他小夥伴做的糕點,我和師傅們去外麵開個會。」
每人每樣至做了十枚糕點,在場剛好十個人,許清是一早就把他們給算進去了。
許清、江路、青寧和許茶到隔壁的工作室裡聊了聊,除了換彼此的意見,確定這些孩子能不能正式為糕點師,還有以後他們各自負責做哪些糕點,擅長和學習的方向等等。
這不是一時半會兒能說得完的,六個孩子各自嘗過了其他人做的糕點後,隔壁屋還沒商量出結果。
索大家吃了一肚子糕點也不覺得,就慢慢等著。
天漸暗,大家忙累了一天,現在困得東倒西歪的。
在天徹底黑下去之前,江路過來他們過去。
許清招呼道:「都坐到桌邊來。」
六個孩子略有些忐忑地看著。
許清笑道:「恭喜你們六位正式為清亭坊的糕點師,大家鼓掌!」
大家欣喜地「啪啪啪!」一陣後,許清接著道,「雖然為了一名糕點師,但你們年紀還小,以後要學的東西還有很多,現在隻是剛剛開始。不過以後你們就要肩負起為一名清亭坊糕點師的責任,做糕點是你們的首要任務,其他的我以後會慢慢教給你們。」
說著許清把手裡的宣紙給六人發了下去:「這是今年你們每個人的任務,裡麵有你們擅長和不太擅長的糕點,今年就先把這些糕點做練了,數量上多多益善,畢竟這和你們的提掛鉤。」