時間差不多了，喬麥就去灶膛撤出來兩木頭，讓大火轉小火慢慢熬煮，順便把豬肺和豬肝丟了進去。然后又去外屋的咸菜缸里撈了一個芥菜疙瘩，做個涼拌咸菜。今晚不打算吃主食了，要吃純！這咸菜是用來解膩的。
都快五月份了，天氣已經十幾二十度了，喬麥現在燒火轉到了柴房，不再在外屋燒火，晚上睡涼炕上面鋪一層被子剛剛好。
豬頭烀好的時候，已經滿院子飄香了，湯都熬了白，喬麥連醬油都沒加，吃的就是個原原味。
剛拿出來大海碗準備撈豬肺，就聽到有人敲門。瞬間警惕起來，把掀開的鍋蓋又扣回去，端著剛才切好的咸菜走到大門口，要是來者不善還能拿咸菜擋擋。喬麥站在門后面，瞇著眼睛在門里看來人是誰，看了一眼又一眼，喬麥確定是不認識的人，有一個長得秀氣一點，大概一米七八左右，一個長得黑一點，大概一米八，既然不認識喬麥便不打算開門。
遂問道：“你們是誰？”
“不好意思，突然上門冒昧打擾，我和旁邊這位是前兩天新來的知青，我宋書言，他趙俊杰。”宋書言溫和的說道。
“我不認識你們，你們找我有事嗎？”喬麥想不到能和知青有啥聯系。
“是這樣的，說來不好意思，我和趙知青剛剛路過你家，聞到味，想著和你換一點，我倆大男人廚藝也不，所以這位同志看一下是否方便。”宋書言名字很文雅，但是是個吃貨，聞到味就走不了，非得拉著他的好兄弟過來問一下，他倆就是兩個人單獨住一戶的那兩個知青。而且喬麥這豬頭烀的的確不錯，調味料就只有鹽，把豬頭的香味都燉出來了。
喬麥有點糾結，那一個豬頭的確吃不完，可是這是村里，萬一這兩個人不嚴傳出去，估計又得有閑話傳出來。
“知青同志，我這手藝也一般，而且要是傳出去你們和我換，對我也會有不好的影響，所以……”喬麥想換，但是也得敲打一下兩個人。
“這位同志你放心，我和宋知青嚴實的很，況且我們還得在村里住久，也不一定就這一次易，請相信我們，我們一定會守口如瓶。”一直沒開口的趙俊杰聽出了這位同志顧慮的事，便開口保證。
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喬麥糾結了一下，想著舍不得孩子套不著狼，豁出去了。
“行吧，既然這樣，你們進來吧。”說著便打開了門，“不過我說好，我只有豬頭，也不是啥好，你看看你們打算怎麼個換法。”
宋書言和趙俊杰走到一邊商量了一下，敲定好結果后，
“我倆要半個豬頭，給你五塊錢加五斤糧票咋樣？”宋書言覺得吃的是現的，肯定和買的生不一樣，便把價錢提高了一些。
“價錢可以，但是五斤糧票能不能給我換兩斤糧票兩尺布票？”喬麥也做了讓步，不打算要三尺布票，對方提高了價格自己也不能太過分，要二斤糧票可以去縣城偶爾應個急，但是還得攢布票換新被子。
糧票他倆有，布票他倆也有，再加上喬麥要的布票也不多，便點頭答應了。
最后雙方以五塊錢兩斤糧票兩尺布票換了半個豬頭，但是趙俊杰在看到鍋里的豬肝的時候，他心了。豬肝肝一直是他的最，看鍋里應該是有一整個的豬肝，不知道喬麥同志能不能換給他半個。
“喬同志，這個豬肝可否換給我半個？我出一塊錢加一尺布票。”喬麥沒想到還有意外之喜，這年頭大家都吃，很有人吃這嘎達鼓秋的東西，喬麥能吃，但是和對的喜程度一樣，要說多喜歡倒也沒有，于是雙方又換了半個豬肝，喬麥用一個盤子裝了半個豬頭，一個海碗裝了豬肝，還給他們盛了一海碗的豬頭湯，等一會他們把碗送回來，現在是晚上八九點左右了，大部分村民都吃完飯休息了，這會送過來可以避著點人，也不知道這倆人大晚上干啥去了還能路過家門口。
經此一事，喬麥又找到了一條生財之道。知青缺吃的，缺錢缺票，雙方剛好各取所需，不過這種事不能貿然進行，還是得先了解好對方的人品，像今天這兩個人后期得打聽一下，看看人品如何再決定要不要繼續進行易。
宋書言這邊，兩個人回到家之后，黑點著煤油燈，豬頭直接放鍋里了，家里沒有盤子，碗又放不下，只能放鍋里。這一路兩個人聞著味也是饞的不行，雖說是剛下鄉沒幾天，可在城里也沒有多能吃，不僅限量供應，有時候有票還買不著，所以嚴格說來，他倆怎麼也得一個月沒吃到了，何況這還是半個豬頭，這頓飯吃都夠他倆吃了。
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饞歸饞，趙俊杰還是先把碗給喬麥送過去，不然等他倆吃完可能喬麥就休息了，于是便讓宋書言先吃著，他去送碗。