豬頭雖然算做下水,和豬臟一樣是上不了席面的下等,可豬頭也有一個重要的作用。
像林初夏他們當地,擺的貢品里,最主要的就是豬頭叼著豬尾,代表著一整頭豬。
下水里沒有了豬頭,這副下水的價值就大打折扣,那些臟理不好,就會有一腥臭味,也沒有人願意理這些
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