哈哈。在這個時代。親手制作的廣西螺螄終於問世了！對於未曾嘗過這種味的人來說，它無疑是一種新奇的。想到即將開始賺取屬於自己的第一桶金，別提有多興了。
第17章吃上癮了
周宴宴將四碗螺擺放上桌，那獨特的香味瞬間彌漫在空氣中。
周青一聞到這氣味，立刻皺起眉頭，用手捂住鼻子，“阿姊，你煮的這是什麼呀？怎麼有這麼怪異的味道？”
周宴宴微微一笑，“正因為這怪異的味道，才有靈魂。”
“能吃嗎？”周青坐在桌前，看著面前這碗似乎散發著“異香”的湯碗，心中不犯起了嘀咕，這味道如此濃烈，真的下得了口嗎？
周宴宴端著一碗螺螄走到周父面前：“爹，嘗嘗。”轉又向李氏道：“娘，吃早飯吧。”
李氏剛給龍胎喂完，把龍胎放到坑上，這倆娃吃飽了可乖了，李氏走到桌前，好奇地打量著眼前的食：“這是……新品種的湯面嗎？”
周宴宴笑著搖頭：“不是湯面，這是螺螄，我嘗試了一種新的配方。”
周父深吸一口氣，那香氣仿佛融合了蔥、酸的、辣的熱烈，那味道對於不習慣的人來說，似乎有些“刺鼻”。
見周父只聞不吃，李氏也面猶豫，周青更是著鼻子避而遠之，周宴宴不笑出聲：“爹，娘，還有青青，你們嘗嘗看，螺螄就是這樣，聞著可能有些臭，但吃起來絕對味。”
“這是酸筍的味道，初聞或許有些‘另類’，但品嘗之後絕對會吃上癮的。”周宴宴手持筷子，攪拌著自己的螺螄，使其與濃鬱的湯融，“不妨一試，像我這樣攪拌吃，真的很好吃的。”
盡管螺螄看起來人，但三人仍對那“香味”有些猶豫，面面相覷。
周宴宴見狀，率先品嘗起來。只見將一筷子米送口中，裹挾著濃鬱的紅湯，口，彈十足，而那特有的螺螄香更是讓人回味。
再輕輕吹散熱氣，就著碗邊啜飲了一口酸酸辣辣的湯底。那酸味與辣味織，刺激著整個口腔的。這心熬制的湯底，融了筒骨的醇厚與田螺的鮮，每一口都是驚喜，餘味在口中久久徘徊。
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“這酸辣滋味，真是開胃又解饞！”周宴宴滿足地說著，又夾起碗裡的一通菜，細細品味起來。
其餘三人目睹周宴宴全然忘我地嗦著條，也不紛紛執筷，嘗試起這道稀奇的螺螄。
周父再次微微湊近，初聞之下，那味道仍讓他眉頭鎖，他將米送口中。未曾料到，這味道竟讓他眼界大開。
他瞬間瞪大了眼睛：“這味道，竟如此獨特！”眼前的螺螄已不再是初嘗時的“異香”印象，那鮮紅的辣椒油、翠綠的蔥花點綴，田螺，酸筍，以及金黃的蛋鑲嵌其中，每一口都挑逗著他的味蕾，令他食大增。
那酸筍的濃鬱香氣、米的糯彈牙，田螺的鮮更是錦上添花。他幾乎將整張臉龐都近碗沿，急切嗦，辣椒油沾滿了他的瓣，這滋味啊，讓人忍不住大呼過癮！
最終，他將那剩餘的湯也一飲而盡，先前的“異味”早已消失得無影無蹤，取而代之的是滿口的鮮香。所有的味道都在空腔蔓延，香而不膩，味非凡。
一碗鮮辣濃湯下肚，暖意漸生，他心滿意足地擱下碗，整個人都變得神氣爽。
李氏與周青隨其後，同樣沉浸在味的之中，埋頭爽吃。
一家人高高興興的嗦完螺螄後，周宴宴將清洗碗筷的任務給了周青，因為又要一頭扎進廚房裡，開始準備等下出攤的事，現在要理那泡在木盆裡的那四條大黑魚。
此刻，計劃將這四條魚制作手工魚丸。理著魚，除去臟，將鱗片刮得干干凈凈，再剝離魚皮與背部的紅，只保留最為純凈的魚。
接下來，運用面杖，敲打魚，將其中藏的魚刺一一去除。敲打過後，又用竹簽子仔細檢查，確保魚的純凈無刺。
此時的魚已經變得細膩，周宴宴加蛋清，鹽，加蔥姜，再從院子裡取來曬干的紅薯，也就是紅薯淀，與魚混合攪拌，直至均勻。
最後，將魚取出，反復摔打，直至其充滿彈。然後，巧手制，了一顆顆魚丸。
此時，灶火正旺，魚頭湯在鍋中歡騰地翻滾著。待湯水沸騰至頂點，便將那些魚丸投鍋中，慢慢煮。
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接著，周宴宴開始忙碌地調配起醬。
周青洗涮完畢，立刻來到鍋邊，目不轉睛地盯著鍋中的食。
周宴宴用筷子夾起一個飽滿的魚丸，蘸上那酸甜可口的糖醋醬，然後喂給周青。看著他吃得津津有味，周宴宴心中滿是歡喜。
又取了兩個碗，分別給周父和李氏盛上四個魚丸。考慮到他們剛剛吃過過螺螄，擔心他們會積食，周宴宴特意控制了份量。隨後，倒了點魚頭湯倒碗中，端著兩碗魚丸和醬，步出廚房。