熱鍋涼油，撒上一層薄鹽，再下鯽魚，不要著急翻，等魚皮定型焦黃之後再翻面，燉魚的水最好放開水，然後將豆腐切塊放，一起咕隆。

魚湯變白，接著下一些青椒圈，不用太多，兩三個提味即可。

楚宵頭一次喝的時候，才知道青椒和鯽魚這麼般配。

喝上一口熱湯，

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