把韭菜蛋平鋪在海碗大的麪皮上，再把麪皮捲起來，兩端一下不讓菜灑出來，上鍋蒸了就卷尖。薄薄的麪皮蒸了呈現明狀，韭菜碧綠，蛋金黃，吃到裡又香又鮮，還帶著一點水，配上一碗熬製的小米粥，真味又營養。
養老院這邊做的卷尖個頭稍小一點，畢竟老人們胃口小，太大的出不
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