傳統中醫在熬製中藥的過程，實際上是中藥有效分不斷向溶釋放、溶解的過程，當藥中有效分溶解到一定濃度後，溶解和析出過程達到平衡，就不會再釋放了。此時如繼續煎煮，藥中的某些芳香類分被揮發了，還會使其他一些有機質遭到分解、破壞和轉化，導致藥效降低。
再者，絕大多數中藥是口服
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