看看這個時代紅黑的糖，沈初禾想到一件事，以前喜歡看天工開這類短視頻，記得這種糖還能再提純，黃泥水淋糖法，想試試，至于這方法以後是做生意用還是上國家換功名，這個得仔細考慮。
反正沒人注意，就去找了稻草黃泥這些材料，並且現在養個習慣，不管弄什麼，隨手往空間放一些，雖然沒什麼值錢的，但是萬一有什麼急用時候，或許用得上呢，反正意念能完，也不用費力。
回到廚房，開始試著提煉白糖，當然這些不能讓家裡人知道，畢竟這可是大事，就算是了，也要合適時候再跟家裡人說。
是個刨究底的人，所以前世找了不做這個實驗的博主看過，九失敗，就找到一個真的復刻出來的，算是現在唯一可以借鑑的了。
第8章 槽子糕
天工開記載的就是把紅糖熬水，與黃泥漿混合，用稻草過濾就可以，其實不然，需要很的計算，還有，用的不是黃泥漿，而是黃泥漿沉澱後上邊的清澈的水，也不是一次就行，總之步驟很復雜。
找合適的容，測試流量速度等等，就用了一天，傍晚才算是弄差不多，然後就等這一夜的沉澱過濾。
家裡對沒出來什麼點心倒是沒意外，因為在家都不幹活，今天沒去王家，這已經很好了。
晚飯時候，沈初禾一直走神，想著做糖的事，都沒吃出來飯菜什麼滋味，今天的幾個步驟理得不好，可能影響白糖的功。
結果家裡人看著心不在焉，又擔心了，他們互相使眼神，又不好直接問。
最後還是沈德全這個長輩先開口問：“小禾啊，你要是心裡難就跟我們說，要不明天讓你二哥二嫂帶你去鎮上玩？”
沈玉慶趕點頭：“對對，今天我和你二嫂去鎮上送三鵬上學堂，路過集市看見可多好吃的好玩的，明天我們帶你去逛逛。”
沈初禾楞了一下才反應過來，們以為自己走神是想王安裡了。
趕放下筷子擺手：“不是不是，你們誤會了，我剛才是在想做點心的事。”
不能說做白糖，只能說是做點心。
聽到是為了這事，沈玉吉開口道：“小妹，我之前幹活那家的婆婆會做蘿蔔糕，等我明天去給你問問做法。”
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沈初禾被這些關心弄得愧疚了，道：“不用的大哥，我已經琢磨得差不多了，明天一定，到時候給你們驚喜。”
想著，白糖就算是做不出來，那就先用紅糖做槽子糕，反正這個時代還沒白糖，別的點心不也是紅糖做的？
聽到這麼說，大家也是半信半疑，他們一直認為沈初禾是最漂亮最聰明的，如果說能做的事一定做得，但是這件事跟王安裡的事參合一起，他們就不確定準確了，但是不敢再多問，以免難。
這頓飯吃得各有心思，吃完飯家裡也沒有昨天那麼熱鬧，其實都是擔心沈初禾。
沈初禾也沒辦法多說，只能決定明天早點把槽子糕做，讓大家放心。
還有就是掙積分的事，今天提煉白糖耽誤太多時間，不是忘了積分的重要，而是提煉白糖時候中間不能斷開，今天把一切都準備好，以後慢慢除錯，就不用這麼耗時了，明天做槽子糕就是初試一下，用不上太久，剩下的時間都去掙積分。
第二天一早起來，沈初禾先去看看自己的白糖做沒做。
看著堵著的過濾口，嘆了口氣，出口堵得太，所以雜質沒有濾出來，只能再調整。
那些書上寫的穿越到古代就什麼都能一次做的，多有點誇張，古代的皿工都不夠嚴謹，很多的東西確實沒那麼容易。
弄好過濾裝置，再次把糖和泥漿水放過濾裝置，吃了早飯，就開始做槽子糕。
這個還是比較有信心的，配比都在心裡，只是沒有打蛋，所以用幹木枝做了一個，現在做得，還行，以後要是批量生產，需要做一個手搖的。
把蛋白糖和蜂打發之後，放麵匯合澱，沒有低筋麵，只能自己配比。
翻拌均勻，然後裝鐵盆裡，開始烤制。
是抱著寧可烤的火小了，再多烤幾次，也不要一次烤糊了，畢竟烤得輕了，反覆烤不好吃，可是不用扔，烤糊了就浪費了。
果然，前兩次都烤得火候不夠。
但是烤糕點的味道已經飄出去了。
黃翠芬在院子裡切菜，曬菜幹，冬天沒有新鮮的蔬菜，都要靠著這些乾菜，和地窖存菜過冬的。
走到烤爐邊聞了聞：“小禾，這香味是你這烤爐出來的？”
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沈初禾笑著點頭：“嗯，娘，我沒騙你們，我真的放下王安裡了，我昨天真的因為這點心的事，不說我都忘了，王安裡還欠著咱們十兩銀子，給他幾天時間，如果不能一次還清，就得讓他一個月還一兩。”
因為劇已經被自己改了，白明月現在應該沒有錢給王安裡，所以現在找王安裡也要不來錢。