廚娘姐姐嘆息一聲，「一品鮮掌櫃一族都已覆滅多年，誰還能復刻出當年的風味？」
話說到這裡，我已經有了些把握。
我能，因為一品鮮掌櫃本名陳大碗，正是我外祖父。
我娘便是吃著這碗餛飩長大的，我學來的手藝沒有十，也有七分。
6
外祖父和周老夫人的確有時分，但那份誼無關風花雪月，而是一片忠心赤誠。
外祖父是周老夫人母家的小廝，他們二人自小一同長大，小姐闖禍，他善後；小姐約會，他放風；小姐做錯了事，他挨板子；小姐吃餛飩，他記在心裡，把一道餛飩做了一品鮮的招牌。
小姐嫁周家後和夫婿共同執掌家業，與本地豪門族王家多有生意場上的糾葛。
王家明著爭不過周家，就想出了毒的法子。
周家在一品鮮宴請貴客時，王家買通人手在飯菜中下了藥。
滔天的禍事要蔓延到主子上，我外祖主站出來認了罪。
他說是自己利慾薰心，採購了來路不明的食材。
一品鮮的口碑急轉直下，所有矛頭直指外祖父一家。
抄家、封捕、下獄，半生經營，全家的心，全部化為烏有。
周老夫人哪裡是真的想吃一碗餛飩，的青春歲月，的憾愧疚，全都寄託在這一碗餛飩裡了。
我找廚娘要來一些新鮮馬蹄，這個東西南方常見，北方稀有，脆白，味甜渣。
曾經外祖每去一地遊覽，便把當地的稀罕吃食帶回來復刻，這碗馬蹄餛飩，也是他將江南的鮮和當地口味結合，自己改良出來的。
快刀切顆粒，加到豬裡，餡就多了幾分清爽的脆，咬下時馬蹄隨著油潤猝不及防開，像年還沒說完的某句玩笑。
我調好了餡料，包了元寶狀的大餛飩，先下鍋試煮了三個，碗底放豬油、蔥花、蝦米，再用吊好的湯沖開，一碗熱氣騰騰的大餛飩就好了。
我淺嘗了一口，豬彈牙，混著脆脆的馬蹄，湯底濃鬱撲鼻。
下人們小心翼翼地端到老夫人面前，老夫人聞了一下，舀起一顆送到裡，接著一顆又一顆，不一會兒，就吃了大半碗。
老夫人召見了我，仔細端詳了我片刻後問了一句：「你什麼名字？竟有……故人之姿。」
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我還沒有回答，老夫人就咽了氣。
7
那段往事隨著老夫人故去徹底灰飛煙滅，無人問津。
次日，周府給了我三兩銀子，客客氣氣地將我送出了側門。
我問廚房管事嬤嬤，能否將廚房裡撤下去的餛飩讓我帶回去幾份，給家裡的孩子解個饞。
嬤嬤提心吊膽了半天，生怕府裡留下我頂了的差事，現在看我走得痛快，一口答應下來。
我拎著餛飩回到柴棚。
晚棠蹲在地上，對著天邊燒化的雲霞發呆，聽見腳步聲，目落在食盒上，死氣沉沉的影子忽地散開了。
「是吃的？姨母你帶吃的回來了？」
懷安正在一旁百無聊賴地用樹枝在地上劃拉著，立馬也跳起來湊過來。
青蘭姐把他拉回去，給他了臟兮兮的小手。
「這一趟可還順利？」
「還不錯，賺了三兩銀子，還順回來三碗餛飩，青蘭姐也嘗嘗。」
晚棠接過去風卷殘雲地吞下，「真好吃，比我在府裡吃的任何山珍海味都好吃。」
的聲音有點含糊，說完這一句，就又把頭埋下去，吃著吃著，一滴眼淚毫無徵兆地掉進湯裡。
也沒管，大口地喝完最後一點湯，由衷地贊嘆：「姨母，你真厲害。」
懷安吃一口就搖頭晃腦一下，四肢都散發出歡喜的覺。
青蘭姐非要分給我幾顆，我拍拍肚皮：「姐，有便宜不佔王八蛋，我吃飽了回來的。」
「你們想不想以後天天有餛飩吃？」
晚棠本就有些意猶未盡，一直盯著懷安剩下的半碗餛飩發呆，見母親點頭後，不顧形象地把懷安剩下的幾顆也全吃了。
現在聽我這樣說，當然第一個問我：「姨母可是有打算了？」
「我想開個餛飩攤子，我們人手夠，手藝也有。」
青蘭姐不同意，首先覺得我們現在的份實在不適合拋頭面，不如用這些銀子先保證基本生活，其次認為在一無所有的前提下，只靠三兩銀子的本錢開鋪子有些異想天開。
我耐心地跟解釋：「都說大于市，有面的事只需我去奔走，沒人注意到你們。更何況我們只有在城裡謀生才能結更多的人脈。」
「至于本錢的事，我來解決。」
我把心中所想跟青蘭姐大致謀劃了一番。
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接著我們離開柴棚，去城裡最繁華的地段找鋪子了。
三兩銀子掰了八瓣。
按月付租定下了一間臨街的鋪面，裡外開間，後院能住人。
剩下的錢置辦了桌椅板凳，鍋灶廚。
添置完這些東西，渾上下還剩下三個銅板。
青蘭姐和晚棠不明所以，「接下來的米麵糧油和哪裡來？」
我邁進隔壁年糧行的門。
之所以把鋪子選在這裡，我早瞄準了隔壁的糧行。