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不撒也可以，這就看廚師的技了。
將魚頭和魚尾煎好放在一邊，宋清歡就開始理魚肚，魚肚切了小塊，方便待會兒煎。抓了些澱和魚肚混合，澱不能太多，許即可，不然吃油，口也不會太好。
量的澱裹在魚上，宋清歡慢慢煎魚。
這
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