這個方子其實也是徐妍夏從上輩子帶下來的。
舊時宮中飲食十分嚴苛，什麼節日舉辦什麼樣的宴席，宴席上使用什麼樣的菜單，都有嚴格的禮制要求。
但總有一些因為各種原因不能吃葷的主子，作為廚，也就不得不另外準備一套用素食來平替的菜單。
比如以豆皮仿火鵝，以木耳仿
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