張府外，翠雲巷裡擺了二十張桌子，燒、紅燒肘子、紅燜大鯉魚、連湯片等菜肴流水一般的端上來。街坊鄰居坐下就能吃，吃完一桌就走，換一桌人接著吃，這便是流水席的由來。
張府，貴客被安排在八個院落之中，每個院落里擺放著一張可坐十八人的長方矮桌，菜品點心擺得琳瑯滿目。
正席開
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