來西安，必吃的食之一就是夾饃了。
夾饃的歷史可以追溯到秦朝時期，大約在公元前221年左右。當時秦朝統一六國，定都在咸，也就是現在的陜西西安。關中地區的人民通常以面食為主，夾饃便是在這一歷史背景下誕生的。
最初，夾饃是作為士兵的口糧而出現的，因為面食更加容易攜
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