東北開春了,向坡地上的山野菜一茬接一茬長,刺芽一顆顆冒出,婆婆丁從地里拱了出來。食堂里的菜式跟著添了新樣,各式涼拌山野菜擺上了桌,更不了當下最金貴的開江魚。
江里的魚熬了一冬,質實細,鮮得不帶一點土腥氣,師傅們變著花樣做,有的醬燜味,有的清燉出白濃湯,還有些小魚煎得
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