只見張佩珍頭也沒抬，手里作飛快，先是把蝦干用溫水泡上，然後拿起剪刀，“咔嚓咔嚓”幾下就剪開了蝦背，用一細細的竹簽，麻利地就把蝦線給挑了出來，又快又干凈。
至于那干貝，早就用一碗涼水在旁邊“養”著了。
整個過程，行雲流水，沒有一一毫的遲疑。
石錦年直接
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