蘇禾先將幾個番茄洗凈，又備好許的蔥姜來提味。
然後把番茄放進熱水里燙了片刻，撕去表皮，切小塊，倒進熱鍋里。
鍋底油，番茄遇了熱，很快析出了紅艷艷的水，混著油脂在鍋里滋滋地響著。
將番茄慢炒出濃郁紅沙，熬煮酸甜醇厚的湯底，再加香料與骨湯熬，讓那酸甜
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