第二天天還沒亮，張桂花就起來了。
先把豆腐腦做好，盛在一個大木桶里，桶外頭裹了好幾層舊棉被，保溫。
鹵裝在一個瓦罐里，用布條扎口子，也裹上棉被。
桌子、板凳、碗筷、勺子，一樣一樣搬上牛車。
李有田趕著車，張桂花坐在車上，懷里抱著那個裝豆腐腦
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