東西準備齊全後，林西便開始教他們發豆芽，其中也包括葉知秋在。
先發黃豆芽。
準備好的黃豆，把里面的壞豆、碎豆、蟲豆先撿出來，洗上兩遍，去除浮塵和雜質，放木桶中加冷水浸沒黃豆大概三指深左右，靜默浸泡。
冬日溫水浸泡六個時辰。
若是現在這種春秋季
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