葉昭昭的方子說來并不復雜，就是西瓜霜。
時人已經有了制硝的法子，西瓜卻是近幾十年才從西域傳國，人稱寒瓜。
“你說的寒瓜霜，當真能有此奇效，老夫怎麼從未聽聞。”周行老將信將疑。
不過，看在這小娘子如此慷慨獻方的份上，他也沒糾結太久，放下方子，爽快道：“稚奴，去取印信來。”
稚奴再度驚奇地打量了葉昭昭一眼，這才出去，重新找了東西進來。
葉昭昭就看見，周行老翻開了一本賬本，找了幾頁，頭也不抬問：“什麼名字，哪里人氏，做的什麼吃食？”
“民葉昭昭，汴京本地人氏，”將路上想好的話端出來，“賣的是甜飲子，用甘豆湯的法子，再加紅棗百合蓮子等——”
“百合蓮子？”周行老的筆頓了一下，掀起眼皮，在布裳和毫無裝飾的發髻上再度掃了一眼，“這兩樣可不便宜，你賣多錢一碗？”
這是對起了疑心？
葉昭昭也沒想到，自己只是想做個生意，竟然還有這樣多問題要答，難不還怕賣得太貴生意做不下去？
“回行老，十文十二文都可以，端看生意如何。”
這是葉昭昭核算過本後，給出的價格范圍。
一碗糖水，原料占比最大的其實就是糖和水，其他東西不算多，加上燒火的木柴，本也不過六文錢上下。
但這是建立在零售采購的本上，如果批發，本還能再降。
話又說回來，做生意也不是為了發財，只要一家老小能吃飽喝足度過接下來三年，還愁沒有好日子過？
所以定價并沒有太離譜，不然按照餐飲行業的定價標準、售價是本的三倍以上，一碗糖水得賣十八二十文了，哪個百姓會舍得買？
“才十文？”周行老眉頭一挑，“你這有賺頭？”
普通一碗甘豆湯木樨飲子就要賣十文八文的，加這麼些東西也只賣這個價？
怕不是惡意低價來的。
作為行老，最擔心的除了用不潔吃食外，就是這惡意低價高價，擾了坊市的規矩。
葉昭昭心中暗道不妙，“民不過小本生意，飲子里自然加不了多值錢的東西，若能賣出這個價，民已經很是知足了，不敢奢想其他。”
周行老很快也意識到了，說是有什麼百合蓮子，若一碗里只給沾些味道，倒確實漲不了太多價。
看在給自己獻方的份上，他好歹緩和了語氣：“既然你心里有數，老夫就不多多舌了。”
“你打算將攤子開在何？”
若是有機會，他也去嘗上一碗。
“民家住甜水巷，所以打算開在那附近。”
“倒是個好地方。”周行老點點頭，“你這買賣是新開的，頭三個月我作保，頭減半，每月只取五十文。”
葉昭昭愣了愣：“頭？”
“行里的規矩，”周行老語氣認真地對解釋，“你在行里做買賣，行里給你作保，幫你通融，你賺了錢，行里一些，按照你十文一份的飲子，十倍為每月的頭，你別告訴我，你一個月都賣不出十份去？”
“民也心里沒數，不過多謝行老提點，民曉得了。”
周行老不再多言，在賬本上寫了幾行，又從旁邊出一張紙，提筆唰唰唰寫滿，遞給：
“好了，拿去街道司，定鋪子賃錢，回來找老夫畫押，老夫給你錄行冊，往後你就是飲食行的人了。”
葉昭昭上前幾步，雙手接過那張紙，低頭看了看——
上頭寫著的名字、攤位主要賣什麼、售價幾何、還有一行小字：承保人周氏，飲食行，另附一枚鮮紅小印。
將紙小心折好揣進懷里，鄭重地福了福：“多謝行老。”
從周行老出來 ，葉昭昭沒敢耽擱，找了人打聽後，直奔街道司。
街道司小小一間，瞧著并不如何威風，門半掩著。
先是叩了叩門，出來的是個年輕男人。
這人穿著青布衫子，腰里系著條黑革帶，看向的眼神中閃過一驚艷，“小娘子找誰？”
葉昭昭：“民想在康寧坊甜水巷賃個攤位，特來上狀。”
“賃攤位？”那人把門拉開了些，上下打量，“可去拜過行老了？”
“行老那邊民已經拜過了，”葉昭昭出個坦的笑，遞出方才得來的紙“所以特來貴司投狀。”
“等著。”青年人一把接過，把門掩上，往里去了。
站在門口，聽見里頭約約的說話聲，聽不真切。
過了約莫一盞茶的工夫，門重新打開，青年人側讓出一條路：“進來吧，勾當在里頭。”
街道司的衙門不大，過了影壁就是正堂。
葉昭昭低著頭跟進去，余掃了一眼——
堂上坐著個穿青袍的中年人，面皮白凈，留著兩撇修剪齊整的胡子，手里是那張方才遞進來的紙，另一側是正翻著的一沓文書，聽見腳步聲也不抬頭。
“康寧坊甜水巷？”那人聲音不高，著慣常理此事的冷淡。
“回人，是。”
接下來一切就按部就班了。
葉昭昭選了甜水巷箱首一個靠東的攤位，每月賃錢是一兩銀子。
而後又聽代：“擺攤不許過表木，不許占道，不許留夜，不許潑污。逢節慶大朝會，府要用道，提前三天出告示，你那攤子就得收……可記住了？”
葉昭昭心里復述了兩遍：“記住了。”
勾當提筆在那紙上寫了幾行，又蓋上一個朱紅的印，遞給：“那這個去找行老錄你行，三日之辦妥開張，否則過了日子，這位置另許旁人。”
這是為了防止有些人惡意競爭，買下好幾個攤位，就是不做生意，所以規定了必須三日開張。
葉昭昭才知道還有這麼一點，不由心下一驚。
買東西的家當還沒置辦齊全呢！
不說鍋碗瓢盆，就是拖東西去賣的小推車也沒有一個。
可見那勾當遞了紙就去理別的事，青年的衙役已經開口趕人，葉昭昭怎麼也說不出寬限幾日的話來，只能再去想辦法，加急買裝備！
一路又趕往周行老家，了行畫了押不提。
等出了周行老家，抬起頭，日頭已經偏西了。
葉昭昭站在巷口，看著來來往往的行人、挑擔子的貨郎、收攤的小販，還有路邊點起燈籠的食鋪，忽然有一種新奇的覺——
執照揣在懷里，賃錢過了，行老畫過押了，攤位也定下來了。
康寧坊甜水巷東一百二十八號攤位，從明天開始，就是的了。
邊走邊愣了一會兒神，直到一陣冷風吹過來，才回過神來。
肚子了。
一整日跑來跑去，除卻早飯，才吃了一個糖炊餅，能不嗎？
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