這是怎麼了？怎麼這麼多差？
沈承宗夫婦驚魂未定，乍一看到差，全都嚇了一大跳。
趕忙客氣的迎上去：“諸位差們，這是怎麼了？出什麼事了嗎？”
謝班頭將沈承宗上下打量了一番，皺著眉道：“就是你賄賂李寶，故意搞砸了沈娘子的炸攤？”
“不......不......”沈承宗下意識想否認，他心里惴惴不安的，總覺得承認了會倒霉。
謝班頭冷哼一聲：“你是沈承宗？”
“對，對，我是。”
“那就沒錯，李寶都招了，就是你故意搞砸炸攤的！”
“來人，給我將他帶走！”謝班頭大喝一聲，隨即，一群衙役沖了過去，三兩下就捆住了沈承宗。
“哎呀，誤會，肯定是誤會了，誤會啊。”趙氏連忙手拉住了沈承宗，朝著謝班頭解釋，“我們和沈清是親戚，又怎麼會故意弄砸的炸攤呢？”
“我們啥也不知道啊，各位差，可別抓人，別抓人。”
沈承宗都嚇壞了，忙道：“對啊，別抓我，我不知道啊，誤會，全都是誤會。”
可謝班頭又哪里會聽沈承宗的話，一聲令下，手下人便將沈承宗押進了大牢。
縣衙大牢暗無比，衙役們一個個瞧著都兇神惡煞的，沈承宗哪見過這樣的場景？早已經嚇得冷汗連連。
“說吧，到底怎麼回事？你和沈娘子之間到底有什麼過節？”
見到沈承宗一臉驚恐，謝班頭才開口問。
之所以直接將此人抓進大牢，就是為了快些套出真話來，畢竟行賄的人都狡詐，萬一又用銀錢買通什麼關系，到時候就不好理了。
沈承宗嚇壞了，本不敢抵抗，連忙開口：
“我倆沒有多大的過節，我是堂兄，如今又被過繼給了父親，算是正兒八經的兄長。”
“沈清拋頭面出去做生意，日後總是不好嫁人，我這也是為了好，讓別做炸生意了。”
“再說了，按照族規，沈父的家業都該是由我繼承，那炸配方當然也包含在其中，我不過是想將沈父留下的炸生意做得再大些而已。”
說了一堆，但每句話都在替自己找理由開。
謝班頭聽得迷糊，皺了皺眉：“打住，什麼過繼什麼族規？又是堂兄又是兄長的，你們到底什麼關系？”
“我叔父膝下無子，只有沈清妹妹一個，意外過世，這才......”
“所以是你繼承了你叔父的家業，還想搶人家的配方？”謝班頭這下明白了。
“不是搶......不是......”
謝班頭冷哼一聲，不是搶才怪呢。
不過，這種事在本朝很是常見，家中無子，家業確實會由親近的宗族子弟繼承。
若要論起來，如果沈娘子的炸配方真的是沈父留下來的，這配方還真是該由沈承宗繼承。
可沈娘子的手藝是真好啊，太香了呀，這沈承宗一副猥瑣模樣，怎麼看都不像是能做出食的人。
“給我把他打一頓，關起來！”
謝班頭打定了主意。
不管怎樣，先將這個沈承宗關幾日，趁著這幾日，他得想辦法讓沈娘子能繼續經營炸生意。
要知道，他媳婦可是生了一天氣了。
......
沈清估著時間差不多了，從系統上采購了今日份的食材，面、鮮、蔥姜等等。
今日份采購上限為二百份，也就是二百籠水晶小籠包。
一份好吃的水晶小籠包，餡和皮都是十分重要的。
首先說餡，“湯包”效果是水晶小籠包的靈魂，因此，制作皮凍是十分重要的一步。
沈清將采購來的豬皮刮凈油脂，加上蔥、姜、料酒等調料，用小火熬制了五個時辰，再將其冷卻，便形了皮凍。
這種皮凍包進小籠包，蒸後便是滿滿的湯。
手起刀落，瘦相間的鮮便了均勻的小塊，再加白糖、姜末、蔥末、芝麻油、鹽等各種調料，隨後將制好的皮凍切碎，拌餡中。
如此，餡料便調制功了。
再說面皮，水晶小籠包之所以有“水晶”之稱，是因為面皮薄至明，像水晶一樣。
而這種面皮的核心原料是澄，同時加了一點點木薯以及米。
沈清還了一部分豬油進去，如此，面皮會更加滋潤。
面需要醒一刻鐘以上，眼看天不早了，趁著醒面的功夫，沈清直接推著小攤車去了鬼市。
天已經徹底黑了，一路上黑漆漆的，沒有多行人。
而一進鬼市，卻是異常熱鬧，有不人擺著攤，但賣的都是一些奇奇怪怪的東西。
不止如此，無論是攤主還是來往的行人，一個個都蒙著面。
倒有一神駭人的氣氛。
唯有沈清，仍舊是白日里的打扮，推著小車，四尋找著適合擺攤的地方。
好半晌，總算是讓找到一個。
位置不算好，在最里頭的角落。
但沈清卻并不怕，俗話說，酒香不怕巷子深，這水晶小籠包的香味自會將食客全都吸引過來。
沈清利索地將小攤支了起來，生上爐子，準備先燒一鍋水，等會就可以直接上鍋蒸了。
隨後又將醒好的面團拿了出來，在案板上不停地著。
“這位娘子，你這攤子是要賣什麼？”旁邊擺攤的攤主忍不住好奇問。
主要是，在鬼市上面，他還是頭一回見。
他想破腦袋都想不出來，什麼稀奇件需要面？
沈清頭也不抬地回道：“水晶小籠包。”
“啥？”
“水晶小籠包。”
“？？那是什麼寶貝？怎麼聽著像是一種吃食？”
沈清淡定回答：“就是一種吃食。”
？？！
攤主都張圓了，在鬼市上賣吃食？這什麼作？？太奇怪了吧？能有人買？
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