這套存菜法子，是顧晚早年跟蘇婉學的。早些年東北還沒有冰箱，冬天冷得厲害，老百姓把青菜焯水之後放在屋外凍著，天然的大冰窖。想吃直接下鍋，不用提前解凍，口跟新鮮菜差別不大。包好的餃子也直接堆在院子雪地里，隨吃隨取。後來搬到南方，家里有冰箱，依舊保留這個習慣。自家菜園種的菜，多了吃不完，就預
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