膳房不愧是皇後娘娘才整頓不久的地方，管事朱令和副管事茍嬤嬤都是干凈利落之人，對膳房大小事務相當悉。
黛玉讓二人將膳房目前人數、人員安排和工作容說了一遍後，直接問：“那依二位這兩年經驗，覺得膳房的人手，多了還是了？”
因要裁撤人手的事兒，目前還未對外宣布，所以這二人
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