菜是早就擬好的單子，沈氏和姜蕓娘反復斟酌過。
每桌八碟冷葷、八道熱炒、四樣羹湯，并兩道點心。
既有爺們兒吃的紅燒蹄髈、蔥羊，也有夫人們偏好的清炒時蔬、芙蓉片；
小孩子那桌另辟了一角，擺了排骨、松鼠鱖魚，還有姜之遙親手做的蒸發糕和豌豆黃，糯清甜
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