蔣嬤嬤瞧著盤里的餅，咽了口唾沫。
這炊餅先蒸後烘，在鍋小火烘焦，兩面金黃起了薄。
里頭夾著剁碎的醬，浸了炊餅泛著一圈水，邊上出幾點油亮蒜葉。
在汴梁時，最好夾燒餅。
只是隨著姑娘嫁到南邊，北面的吃食用的了。
南邊以稻米為主，多以新鮮魚米為主，羹湯者多。
小麥種植并不多，產量也，販運過來的麥，價格也比稻米貴。
府上不至于吃不起這些面食，可范家一家老小均是南方人，大娘子秉著鄉隨俗，也不常單開灶食。
如今搬到這陳州可算又回了北面，吃食上也能多松些口味。
這炊餅夾雖不如燒餅那般勁道，瞧著卻著實不錯。
蔡娘子進了屋，見蔣嬤嬤沒筷子，忙將兩盤菜碟擺上，尋了個酒盞滿了一杯遞與吃，“媽媽快趁熱吃，也嘗嘗我的手藝。 ”
蔣嬤嬤聞言也不再推，退了鞋，盤上炕用起飯來。
同想象中一般無二，這烘烤後的炊餅外里，竟不輸外邊的夾燒餅，里頭的鹵豬頭佐著蒜葉又香又，一連幾口下去，牙都不塞，實屬味好。
蔡娘子見人吃的香，心里踏實兩分。
知曉蔣嬤嬤是汴京來的，喜這些面食，好在在灶房上待的久。
盧管事是大娘子打北面帶來的灶娘陪房，隔三差五便要制些面條、餅饃。
常幫著面，搟面，時間一長，手藝也不比盧管事差。
蔡娘子從翁罐里翻出一碟皮黃豆給佐酒，又從鍋里盛了一碗熱騰騰的馎饦端上桌，笑道：“您嘗嘗味對不對？”
蔣嬤嬤已吃下半個餅子，聞言有些訝異，“你竟還會制這些？”
蔡娘子順道在小幾對面坐下，笑道：“我跟在盧管事底下也好些年了，留心些便會上些。”
蔡娘子早年還沒被家里典出來，五六歲就喜在灶房盤活吃食。
子直爽潑辣，說話嗓門不小。
被范家買了進府，就被灶房的管事挑了去。
灶房的活累，同一道進去的小丫頭子各個夜里抹眼淚，自小苦慣了，不覺著什麼。
別人熬油似得，過了幾年四尋出路，倒習慣了。
送走前頭管事的娘子們，自己倒也熬二等灶娘了。
這馎饦做法很簡單，把面加水攪稠糊，用筷子夾著撥進沸湯里，煮到面疙瘩浮起來，再添些菘菜、咸菜、豆腐丁，滴幾滴香油，暖胃又果腹。
若是時間夠些，便了面，搟薄面片味能更好。
蔣嬤嬤喝了兩口，覺得不錯，面上有了些笑意，“你倒是個勤快能干的，一炷香的時辰倒是置了一桌好飯食來招待我這個老婆子。”
“今日實在是匆忙，家里也沒甚好，得虧媽媽不嫌，下回等你歇下的日子，我在好好置上一桌菜來賠您。”蔡娘子說著好話，又給人添了盞酒水。
蔣嬤嬤推了盞，搖頭道：“下午在娘子屋里當差，可不敢多飲。”
蔡娘子見了，忙停手，又夾了一塊脯放進碗里，“我糊涂了，見著媽媽只想表孝心，忘了您下午還要當值，再吃塊。”
蔣嬤嬤覷了眼外間，視線又落回蔡娘子上，“今兒既吃了你家茶飯，有些話也就不藏著掖著了。”
蔡娘子聞言，放下手里的筷子，正襟危坐起來，“媽媽有話提點，還請說。”
“我曉得你滿心是為了你家姐兒謀個好差，偏今兒誤了時辰，沒能進院里。”
蔣嬤嬤說話語調極慢，面上也無表。
蔡娘子聽著，後背有些發虛。
想來是這東拼西湊的吃食沒能讓人滿意。
左右一思量，兩手攏進袖里，從腕上拔出個扁銀鐲子，雙手推到對方手邊。
這銀鐲子是當年蔡娘子親，產了春禾時，林父將攢了幾年的私房錢買來送的。
十年一直戴在腕上，一日未曾離。
拿去外邊的當鋪，應該也能值上兩三貫銀錢。
“這鐲子當我孝敬媽媽。”
蔡娘子說話，子一直欠著，面上帶著小心討好，“今日這事都怨我，還請媽媽替我家姐兒想想法子，你也瞧見了，那丫頭手腳勤快是個眼里有活的，模樣也算伶俐，進了院里邊，定不會白惹人厭……”
蔣嬤嬤盯著炕幾上半指細的扁銀鐲，上頭簪的同心纏枝紋樣磨的幾乎瞧不清，一看便是常年戴在上的件。
再瞧蔡娘子竟有了幾分笑意，將鐲子推了回去，
“我可不是為了你這鐲子，實話與你說，上午大娘子剛裁定下來的人手，這會趕著去游說添人，對你我都不妥，若你舍得，我倒是能與盧管事說上一句，上回便說灶房缺了人手。”
“這……”
蔡娘子腔子一。
日在灶房，自然曉得來了陳州後，灶上缺丫鬟。
只是院姑娘主子都沒選定人，盧管事沒好往大娘子跟前提。
穗真要進去，豈不了燒火的使丫頭了？
灶房里邊冬冷夏熱，日里的燒火、擇洗菜、油乎乎的碗碟，憑是哪院來個拎食盒的丫頭都要好言相待。
若是遇上些脾不好的，冷言撂臉更是常有的事。
十幾年才到如今這個位上，都免不了泡冷水洗涮，可不想自家兒再重蹈覆轍。
只是這話又不好駁，倒顯的還挑揀起來。
蔡娘子這廂急得鬢角冒汗。
外頭忽然傳來一道聲：“嬤嬤，隔壁屋子都拾掇干凈了，還請您老去瞧瞧妥不妥呢！”話音未落，穗便挑著簾子，笑嘻嘻地進了屋子。
蔣嬤嬤聽得這話，先瞥了眼炕上的蔡娘子，這才起要穿鞋。
穗見狀，忙快步上前，從袖中取出一方帕子，細細拭去鞋面緞子上沾著的泥點，又齊整的擺在炕腳上。
蔣嬤嬤瞧著一臉單純伶俐的模樣，不由抬手了的丫髻，含笑道：“你倒心細。”
說罷便起穿好鞋，轉頭看向炕上兀自發愣的蔡娘子。
“罷了，這麼伶俐的丫頭，不好往那油煙地里磋磨，就讓再閑散快活一陣子，等院空了缺，再補上罷！”