餐廳里。
陳心怡放下筷子，認真看著魏易：“你說說看，為什麼做茶飲？”
魏易沒有馬上回答。
他先把金世琳剛烤好的一盤五花夾了幾片擱到碗里，慢條斯理地包了個生菜卷，然後細嚼慢咽，同時理清思緒。
魏易突然對姐姐說出皇茶和雪冰城這兩個名字并不是毫無準備的。
因為他姐上輩子其實也開過連鎖茶店，那是2018年他剛畢業出來，兩人結婚的頭一年。
那時候正是國茶飲（茶）行業廝殺一片紅海，但也是最巔峰的時候。
不過陳心怡的連鎖茶店沒做出來，做了幾年虧了幾百萬關掉了。
但也正是因為這個原因，所以魏易對國茶飲（茶）很悉。
因為他那時候就是一邊考公一邊幫姐姐搜索資料。
所以魏易知道2014年的現在，茶飲行業正于一個關鍵的發轉折點。
後世那些行業巨頭，比如現在的皇茶也就是以後的喜茶和雪冰城這些。
它們都還于將暴未暴階段的。
比如還沒改名喜茶的皇茶，此時只是粵省本地珠三角地區一家有三十多家店鋪的網紅茶店。
而雪冰城此時還未完全走出豫省，全國就上千家門店。
反正姐姐既然還想做餐飲，那不如就走茶飲。
這個時間點，完全可以在喜茶和雪冰城兩條路線中選一條，甚至兩條一起走也可以。
起碼在這片市場變紅海前，前期應該是能掙到錢的。
理清楚思緒後，他開口了。
“我認為現在國茶飲行業正在關鍵節點。”
“比如我剛才提的皇茶，它現在只是粵省珠三角經濟發達地區的網紅牌子，口碑很好，但還沒走出珠三角。它做的模式是直營加高品質產品，用的茶葉和蓋配方跟普通茶店完全不一樣，走的是高端貴價路線。”
“而豫省的雪冰城走的是另一個路子，低價、加盟、下沉市場，全國門店已經上千了，但主要集中在豫省及周邊，還沒真正鋪開。”
他喝了口大麥茶，繼續說。
“這兩個牌子代表了完全不同的兩條路線。皇茶做高端茶飲，客單價二三十，靠產品力和口碑。雪冰城做下沉市場，幾塊錢一杯，靠規模效應和極致的本控制。我覺得隨著國經濟往上走，國民收的增加。茶飲這種能提升幸福的消費品，市場會有一個巨大的發。但現在它仍然還是一片藍海。”
頓了頓，他又補了一句：“甚至姐，你也可以考慮做連鎖咖啡店，主打平價網紅路線。”
他這是聯想到了後世的瑞幸。
瑞幸雖說後來被得在紐所退了市，但前期確實是拿國投資人的錢請全國人喝咖啡。
最早那批投資者也真的掙到了錢。
而且後來退市後涅槃重生，年銷售額做到了500多億。
超越了星克，為國第一咖啡連鎖品牌。
不管是現在的皇茶也就是以後的喜茶，還是雪冰城，還是瑞幸這種平價咖啡模式，三條路線在接下來的數年里都大有可為。
他說完以後，夾了塊泡菜擱進里。
卡座里安靜了大概三秒。
陳心怡的表已經從剛才的興切換到了“認真分析”模式。
靠在卡座椅背上，雙手抱，眉頭微微皺起，桃花眼里沒有了平時的甜膩。
“你說的皇茶和雪現在的規模、模式，你怎麼知道的？”
“網上查的。那幾天熬夜看球，中場休息沒事干就搜這些。”魏易面不改。
林思妍忽然開口：“你剛才說的那幾個關鍵節點，還有藍海市場的判斷，這些分析是你自己想的？”
“算是吧。反正閑著也是閑著，就琢磨琢磨。”
林思妍端起大麥茶喝了一口，沒有再追問。
但看魏易的眼神變了。
之前看他，是“心怡的弟弟”，後來是“心怡的弟弟居然會賭球”，現在變了“心怡的弟弟居然還有商業頭腦”。
這個男生，好像沒有一開始想的那麼簡單。
陳心怡則直接多了。
站起來，繞過桌子坐到魏易旁邊，雙手捧著他的臉了兩下：“你什麼時候變得這麼厲害了？啊？在家的時候怎麼沒看出來？”
“姐，臉要變形了……”
“變形就變形！我跟你說，要是你剛才的這些判斷都真了，那比你賭……那比你炒掙的那點錢值錢多了。錢可以掙，眼買不來。你要是有這個眼，以後姐的生意你得多幫姐參謀。反正你大學報聯大，離我這麼近，課余時間閑著也是閑著，不如來給我當商業顧問。”
魏易被他姐著臉，含含糊糊地說了句“行行行”。
金世琳在旁邊看著這對姐弟互，忍不住笑了。端起自己的大麥茶喝了一口，目落在魏易上。
這個男生，之前只覺得長得帥、材好、是陳心怡的心頭。
今天這一番話下來，發現他還有別的東西。
他很冷靜，說那些分析的時候語氣平淡得像在念菜單，但條理清楚、數據張口就來。
他才十八歲，剛高考完。這種商業嗅覺，不是一個普通高中生能有的。
而且他剛才說那些話的時候，渾上下有一種很特別的氣場。
不是陳心怡那種強勢的、過來的氣場，而是一種很穩的、讓人下意識想聽他繼續說下去的氣場。
“世琳姐，你覺得呢？”陳心怡的聲音把金世琳從思緒里拽出來。
“我覺得可以調研一下。魏易說的那兩個牌子，我回頭讓人去查查。如果況真的像他說的那樣，那茶飲確實比再開餐廳更有前景。畢竟餐廳的利潤率和翻臺率擺在那里，茶飲的利相對來說比餐飲高得多。”
“好。”陳心怡打了個響指，“就這麼定了。思妍你幫我收集行業數據，世琳你負責實地調研，我弟弟當總顧問。”
“總顧問是什麼職位？”魏易問。
“就是我問你你得回答，我不問你你也得主說的職位。”
“那不還是弟弟嗎。”
陳心怡笑著拍了他後腦勺一下。金世琳和林思妍同時笑了。
四個人繼續吃飯。話題從茶飲又聊回了新店的事，氣氛輕松了不。
金世琳中間起去後廚催菜，路過魏易邊的時候停了一下。
“魏易弟弟。”
“嗯？”
“你剛才說的那些，很厲害。”
說完就走了，馬尾在背後甩了一下。
魏易低頭繼續吃烤。
他能覺到金世琳今天看他的次數比之前多了不。
上輩子這個人對他產生興趣的路徑是先崇拜陳心怡，再把這種崇拜延到他上。
這輩子好像多了一層：對他本人也開始好奇了。
離開韓味屋的時候已經快五點了。
陳心怡挽著魏易的胳膊，林思妍走在另一邊。
“明天開始調研。”陳心怡說，“如果真像你說的那樣，皇茶和雪冰城都還在長期，那我們得抓時間。”
“嗯。”
“你還有什麼想法，隨時跟我說。”
“知道。”
陳心怡滿意地點點頭，在他胳膊上蹭了蹭。
六月的晚風吹過來，三人行走于路上。
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