第一節課丁曉峰主講刀功，實演示完，丁曉峰把《食經》開篇第一篇刀功的容寫在黑板上，并且認真講解了一遍，讓學員們抄下來背會，以後完全按照這一篇的要求來練習刀功。第一篇的容只有不足一百字，但是卻是華，開宗明義，化繁為簡，十分實用。
在學員們練習實過程中，丁曉峰認真觀察他們的手法
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