不夜天火明炙烤的火候可謂是恰到好。
表皮微微發焦、刷在上面的蜂腌料配合著原本的皮，形了一層脆而輕薄的薄殼。
這本的品質也稱得上極品，三七瘦、雪花般的細膩脂肪紋路鑲嵌在實的間，經過火烤之後油脂已經浸潤了纖維、并且將木炭明火燒烤的果木煙熏
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