據記載，每一百克豆芽蘊含的維生素C相當于一顆大白菜。
而只要掌握好技，催生黃豆芽和綠豆芽速度是很快的。
并且，鄭和下西洋的船隊，雖然整支船隊的人員有一萬多人，卻有專門飼養牛羊的船只和種植蔬菜的船只，還有水船等。
正是因為有了周的安排，鄭和才能功完七次
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