泡好的大米顆顆飽滿瑩白，指尖一捻就了。
文溪扶著手推磨的木柄，勻速慢慢轉，細膩的米漿順著磨盤隙緩緩淌下，落在底下的木盆里。
磨得仔細，大米反復磨了兩遍，確保米漿細無渣。
等全部磨完，轉去灶上提了壺剛燒開的熱水。
做腸最關鍵的一步便
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