燈一直亮到後半夜。
灶間里，油燈昏黃的把影子投在墻壁上，拉得長長的。案板上，明日要用的食材分門別類擺得整整齊齊。左邊是三塊上好的南豆腐，用布仔細蓋著，怕風干了皮；一只剛宰殺的老母，油已經剔得干干凈凈，黃澄澄的皮在燈下泛著油；火切薄如蟬翼的片，在青花瓷盤里碼一朵花兒
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