第8卷第301章酒釀姜汁鱸魚羹

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孫二娘守著一鍋酒釀姜鱸魚羹。魚是清早從河埠送來的，魚拆下後逐一剔去細刺，魚骨則加水熬湯。清湯中添一勺酒釀，只取和的米香，再姜，住河魚的氣味。

魚片裹上一層薄芡，臨出鍋才進湯里。孫二娘收小灶火，用長柄木勺著鍋底緩緩推。