靠里頭的石架上，已經碼了六只陶壇。壇口封著油紙和黃泥，那是上個月從老店帶上來的，兩壇豆瓣醬、一壇腌蘿卜、一壇糟辣椒、一壇陳皮老鹵、一壇干桂花。搬上山那天顛了一路，抱著陳皮老鹵那壇子坐在騾車上，生怕磕了。那壇老鹵是從縣城食肆灶臺底下挪過來的，養了兩年多，每回鹵完都要添料續湯，湯釅得發黑，
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