古人們不是不懂“養地”。
打從先秦起，他們就有休耕的意識。
一塊地種幾年，就讓它荒著、歇著，流休養，攢回地力。
《周禮》里寫得明明白白：一易之地、再易之地，講的就是休。
可這“休耕”，不是把田地變回山林。
只是讓地“歇口氣”，歇夠
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