裝修好辦，難的是招人。
服務員還好說，在胡同口了張招工告示，沒兩天就來了七八個應聘的，挑了四個手腳麻利、看著干凈的姑娘。
可掌灶的師傅、懂行的前廳經理，哪那麼好找。
好廚子都攥在國營飯店、機關食堂里，正經八級工，捧著鐵飯碗，輕易不肯出來給個戶干。
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